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水稻

糯米到底好不好消化？從營養(yǎng)學和中醫(yī)兩個方面來看糯米及其制品

淀粉的種類與升糖指數(shù)

元宵怎么吃才容易消化

端午節(jié)粽香四溢，腫瘤患者卻不能吃粽子？

糯米飲食文化圈的興衰——關(guān)于糯米的經(jīng)典文獻

糯米黏住了牙，也黏住了中國古代建筑

糯米，是怎么征服人們飲食結(jié)構(gòu)的？

端午節(jié)說粽子和糯米

越軟黏越致命，年糕如何變成終結(jié)日本獨居老人的頂級殺手？

解剖淀粉

為什么糯米飯比普通米飯要黏？丨十萬個為什么

長粒水稻和圓粒水稻哪個營養(yǎng)價值更高？

自從明白了大米原來要這樣煮，我家的米飯頓頓不夠吃，學問還不少

粳米和秈米的區(qū)別有圖？

原料知識：做大廚要掌握的淀粉知識（二），原理解密，建議收藏

想吃「年糕」、「八寶飯」又怕血糖爆升？送你5個小妙招！

廚師米分三類

端午節(jié)來臨 嬰幼兒能吃粽子嗎？

支鏈淀粉跟直鏈淀粉 要怎么區(qū)分！

淀粉遇到碘丨速看！解析淀粉遇碘變藍的原理

涼了的黏性食品是否難于消化？其原理為何？

好消化，難消化

直鏈淀粉、支鏈淀粉和糖原之間有什么區(qū)別？

強強聯(lián)手，三聚炭基肥助力五常千年貢米品質(zhì)再創(chuàng)新高！

茶多糖對直鏈淀粉和支鏈淀粉相容性影響的研究

這種谷物軟糯香甜 但糖尿病患者不宜食用！

談淀粉在烹調(diào)中的應(yīng)用

秈米、粳米和糯米的區(qū)別

魚餌的主要成分淀粉維生素蛋白質(zhì)脂肪