這幾天的氣溫是越來越高了，春天已經來了許久，所以我們應該把握這個季節，俗話說得好：一年重要之際在于春嘛！所以這個季節就應該多吃點有營養的東西，而春季我最喜歡吃的兩樣東西分別是雞蛋和豆腐，因為那些大魚大肉什么的，在冬季的時候已經吃的好膩了，而豆腐和雞蛋確是絕配，不但好吃還很有營養。
那么今天我就來分享這一道，雞蛋豆腐餅的做法給大家吧，相信大家看名字都知道了，這道美食所需要的材料了吧，其中豆腐富含很高的蛋白質，畢竟豆腐是大豆制作而成的，而雞蛋也是很有營養的食物，這個相信不說大家都知道，春季，早餐多給孩子吃這個，補鈣好消化，我家隔三差五就吃，真香！
【雞蛋豆腐餅】
準備食材：豆腐、雞蛋、免費、小蔥、生抽、老抽、食用鹽、耗油、五香粉
步驟：
1、 首先把豆腐洗干凈，然后用進行焯水，把豆腐里面的腥味和雜質去掉，接著用勺子把豆腐壓碎，然后打入2個雞蛋放入一些面粉、生抽、老抽、食用鹽、耗油、五香粉攪拌均勻。
2、 接著倒入一些蔥花，再把它攪拌均勻就行了，接著準備一口平底鍋，在鍋底刷一層的植物油，然后把攪拌好的豆腐餡料，揉成一個餅狀攤平之后放到鍋里煎至兩面金黃就行。
好吃又簡單的雞蛋豆腐餅就這么做好了，大伙趕緊去試試吧，味道很不錯，而且營養也很不錯哦！
