精品伊人久久大香线蕉,开心久久婷婷综合中文字幕,杏田冲梨,人妻无码aⅴ不卡中文字幕

打開APP
userphoto
未登錄

開通VIP，暢享免費(fèi)電子書等14項(xiàng)超值服

開通VIP

首頁

好書

留言交流

下載APP

聯(lián)系客服
好吃漂亮油燜大蝦做法
家常宴客菜，年夜菜，油燜大蝦的做法一（漂亮好吃）
準(zhǔn)備食材:
鮮蝦500克、姜1小塊、大蒜2瓣、大蔥1節(jié)、小青紅辣椒各1根（不要也可），黃酒1湯匙(15ml) ，生抽2湯匙(30ml)  ，老抽1茶匙（15ml），白糖1湯匙(15克)  ，鹽1/4茶匙（1克）
制作過程:
1)剪掉蝦須，蝦槍（蝦頭上扎手的硬尖），和蝦腳后洗凈，充分瀝干水分備用。大蒜去皮后切成蒜末，大蔥切成片，姜去皮后切絲。青紅辣椒去蒂斜切成小片。
2）鍋中倒入油，加熱至7成熱時(shí)，放入蔥片，蒜末，姜絲和辣椒片爆出香味。
3）倒入蝦翻炒20秒，待個(gè)別蝦身變色后，調(diào)入生抽，老抽，糖，黃酒，鹽，翻炒均勻后加蓋，用中火燜至蝦身變成紅色，約4分鐘。
4）打開蓋子，用鏟子繼續(xù)再翻炒半分鐘，收干湯汁即可。
溫馨提示：
1.家里有老人和孩子的主婦，做蝦的時(shí)候，最好能將蝦槍剪掉，以免在吃的時(shí)候刺到手。切去蝦須和蝦腳，成品做出來不太好看，但是吃起來更方便。
2.在步驟（3）中，最后一步烹入黃酒，迅速攪拌后，馬上蓋蓋子，在燜制過程中，不要總揭開蓋子，否則黃酒很容易揮發(fā)。
3.在購買鮮蝦時(shí)，要注意幾點(diǎn)，才能確保新鮮：1）蝦殼不薄軟，有硬度、顏色透明。2）蝦肉緊實(shí)有彈性。3）蝦身和頭不脫離。
4.而當(dāng)蝦頭，蝦殼，蝦腳呈黑色，且頭身已脫離，或即將脫離，證明這種蝦已不再新鮮，不要購買。
官府菜--油燜大蝦的做法（我家年夜飯）
準(zhǔn)備材料：
大蝦，蔥，姜，鹽，白糖，料酒，醋
制作步驟：
1.將蝦用清水沖洗干凈
2.用廚房剪依次減去蝦槍，用牙簽挑出沙囊
3.剔除蝦線，剪去蝦須和蝦腿
4.往炒鍋中倒入適量底油，放入蔥姜末爆香
5.將處理好的蝦倒入鍋中，一面煎至發(fā)紅后翻面繼續(xù)煎至發(fā)紅
6.期間用鏟子依次按壓蝦頭，以使蝦油充分被擠出
7.接著倒入少許料酒，蓋鍋蓋燜上30秒
8.打開鍋蓋后倒入食鹽、白糖和幾滴醋，翻炒一下
9.用一個(gè)盤子蓋在蝦上，用中小火燜至3分鐘即可出鍋
燜是從燒演變而來，燜菜的主料經(jīng)油炸或油滑后，再放適量的湯和調(diào)料蓋嚴(yán)蓋，用小火燜熟即可
六個(gè)竅門制作出色澤明艷的油燜大蝦：
一.剪去蝦槍后順著缺口用牙簽挑出沙囊（這樣是為了在后期步驟中充分按壓出蝦油）
二.在兩面煎制蝦時(shí)，都要用鏟子充分按壓蝦頭部分，使蝦油完全滲出
三.倒入料酒后要即刻蓋上鍋蓋，樣即可以去掉蝦的腥味，同時(shí)也可以使蝦肉和蝦殼脫離
四.加入白糖是為了使湯汁明亮粘稠并有提鮮的作用
五.加入幾滴醋燜制，會使蝦殼的口感十分香酥，這樣連蝦帶皮都可以食用
六.最后要用一只盤子蓋在蝦上，而不是鍋蓋。因?yàn)殄伾w離蝦的距離比較遠(yuǎn)，而盤子和蝦可以近距離的接觸，由于中間沒有空氣而充分起到燜制的作用
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點(diǎn)擊舉報(bào)。
打開APP，閱讀全文并永久保存 查看更多類似文章
猜你喜歡
類似文章
油燜大蝦的做法
自制油燜大蝦干凈衛(wèi)生 ！吃起來爽爆了！
油燜大蝦怎么做才入味？飯店大廚教一招，一口留香，兩口回味無窮
油燜大蝦的做法_家常油燜大蝦的做法【圖】油燜大蝦的家常做法大全怎么做好吃視頻
經(jīng)典油燜大蝦，五星大廚秘制 香酥嫩滑
油燜大蝦怎么做好吃得根本停不下來，油燜大蝦最正宗做法
更多類似文章 >>
生活服務(wù)
分享 收藏 導(dǎo)長圖 關(guān)注 下載文章
綁定賬號成功
后續(xù)可登錄賬號暢享VIP特權(quán)！
如果VIP功能使用有故障，
可點(diǎn)擊這里聯(lián)系客服！

聯(lián)系客服

主站蜘蛛池模板： 永寿县| 新泰市| 科技| 南安市| 新宾| 浪卡子县| 自贡市| 鄢陵县| 南涧| 威信县| 绥化市| 临澧县| 平凉市| 漳浦县| 新田县| 绥德县| 芜湖县| 凤山市| 富锦市| 惠州市| 渭南市| 宣武区| 东至县| 广安市| 玛曲县| 赤城县| 瑞安市| 平南县| 贵德县| 乌鲁木齐县| 慈溪市| 长泰县| 浦东新区| 乳山市| 原阳县| 西林县| 肥城市| 肥东县| 漯河市| 凤阳县| 大兴区|