北京鹵煮哪家好吃?鹵煮是老北京純粹的東西，土生土長，比京劇還要純粹。品嘗老北京美食必不可少吃的特色美食。這里給大家介紹一些品嘗老北京鹵煮的去處。
小街鹵煮
地址：東城區朝陽門南小街233號(近干面胡同)
這兒的最大特點就是濃湯的味道特別重，要吃一定要吃加腸加豆腐的“旗艦版”。取完鹵煮，香菜、蒜汁、腐乳汁、辣椒一律自助，建議多加些辣椒油，配著濃湯可是“重口味”們的最愛喲。大腸煮的時間應該不久，加上收拾得干凈沒什么異味，吃的時候可以放心享受這附著湯汁脆脆的口味啦!
賈大爺鹵煮
地址：東城區大柵欄西街40號
“北京胡同攝影展”的攝影師開的鹵煮店，可算是鹵煮界的小清新。從小生長在胡同“賈大爺”，對老北京的一街一景懷揣著深厚的感情，于是就有了掛在鹵煮店里一幅幅的黑白照片，勾畫著胡同里老百姓的生活，也記錄了胡同從有到無的變遷。這一張張照片和賈大爺的鹵煮店相得益彰，可算是“最文藝”的鹵煮店了。加上精心的“老北京茶樓”擺設，門口大廚一氣呵成的手藝，惹得不少人流連拍照。
老門框百年鹵煮
地址：西城區門框胡同19號(近廊坊三條)
“東四西單鼓樓前，王府井前門大柵欄，還有那小小門框胡同一線天”，而這“一線天”中的門框鹵煮，號稱這一帶的小吃霸主。絲毫不張揚卻持續火爆，常年看得到蹲在店外吃鹵煮的人，微胖的掌柜友好爽快，鹵煮做得實實在在，小腸干凈，肺片嫩的讓人驚叫!下水味不重，作為一個嘗鮮的外地人，20塊錢給得值!
北新橋鹵煮老店
地址：東城區東四北大街141號(近如家北新橋店)
京城里出了名的鹵煮老店，夜里想吃這口兒的可以來這里。24小時通宵營業。這里是的哥、警察和搖滾青年的“深夜食堂”，越是夜深越熱鬧。你可以選擇放大腸或小腸，再澆上韭菜花、辣椒油、蒜泥、醬豆腐和醋，那就香死個人兒了!再順便從柜臺上拿幾瓣蒜，邊剝邊吃，那感覺真是賽神仙了!
鹵煮呂
地址：西城區西四北大街21號(平安里路口南)
和大多數老字號鹵煮店一樣，“鹵煮呂”保留著老北京鹵煮的咸香重口兒，小腸、肺頭處理的精細，再加上每天新鮮的用料，絕不讓您吃出一絲下水味兒，還有這兒用的腸塊很整，不像有的地方腸子都是小塊的，吃起來過癮!火燒是死面的，18塊是加兩個火燒的，特勁道!
楊老黑鹵煮小腸
地址：西城區天橋北緯路917總站附近(近友誼醫院)
算是南城最有名兒的鹵煮~師傅按老北京的做法，火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊兒，透著那么講究、規矩。老湯一澆，讓人欲罷不能，只想快快開動!這家也有“鹵煮火鍋”，還加了豬肝，冒尖兒的一小鍋挺適合朋友小聚的。
