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【鹵煮店】 經得起考驗的國營鹵煮小店
地道體驗：有名的國營老店，住東四的人幾乎都知道。大腸和肺干凈清爽、沒什么怪味，但保留了足夠的“下水味兒”，湯是老湯，吃得差不多了咂摸幾口，溫溫和和的，那叫一個舒坦！
地道地址：東城區東四北大街442號(東四四條胡同口)
【陳亨鹵煮小腸】 來份鹵煮火鍋吃個過癮
地道體驗：吃過這么多鹵煮都是論碗的，這還是第一次吃到鹵煮火鍋！這家鹵煮火鍋下料又狠又精，肥腸口感軟滑美妙到讓人忍不住閉上眼睛回味，肺頭軟嫩中帶著肺管咯吱咯吱的清脆！
地道地址：西城區德勝門內大街253號
【老門框百年鹵煮】 前門一線天里的百年鹵煮
地道體驗：東四西單鼓樓前，王府井前門大柵欄，還有那小小門框胡同一線天”，而這“一線天”中的門框鹵煮，號稱這一帶的小吃霸主。絲毫不張揚卻持續火爆，常年看得到蹲在店外吃鹵煮的人！
地道地址：西城區門框胡同19號(近廊坊三條)
【小街鹵煮】 親民又好味的濃湯鹵煮
地道體驗：這兒的最大特點就是濃湯的味道特別重，要吃一定要吃加腸加豆腐的“旗艦版”。取完鹵煮，香菜、蒜汁、腐乳汁、辣椒一律自助，建議多加些辣椒油，配著濃湯可是“重口味”們的最愛喲。
地道地址：東城區朝陽門南小街233號(近干面胡同)
【陳記鹵煮小腸 】爺范兒的鹵煮小腸好味道
地道體驗：許多常來的老北京都說“從小就是這個味兒”。門口的大鐵鍋里長年熬著小腸、肺頭和火燒，一進胡同那香味兒就勾著人不自覺的往店里挪步了。愛美食，搜微信meishi010。
地道地址：西城區取燈胡同3號(近前門大柵欄)
【楊老黑鹵煮小腸】 南城有名的老湯鹵煮
地道體驗：算是南城最有名兒的鹵煮~師傅按老北京的做法，火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊兒，透著那么講究、規矩。老湯一澆，讓人欲罷不能，只想快快開動！
地道地址：西城區天橋北緯路917總站附近(近友誼醫院)
【賈大爺鹵煮】 帶著老北京韻味的鹵煮老店
地道體驗：從小生長在胡同“賈大爺”，對老北京的一街一景懷揣著深厚的感情，于是就有了掛在鹵煮店里一幅幅的黑白照片，勾畫著胡同里老百姓的生活，也記錄了胡同從有到無的變遷。
地道地址：東城區大柵欄西街40號
【北新橋鹵煮老店】 擁有絕對人氣的鹵煮食堂
地道體驗：24小時通宵營業。這里是的哥、警察和搖滾青年的“深夜食堂”，越是夜深越熱鬧。你可以選擇放大腸或小腸，再澆上韭菜花、辣椒油、蒜泥、醬豆腐和醋，那就香死個人兒了！
地道地址：東城區東四北大街141號(近如家北新橋店)
【陳寔包子王】包子店里也有招人愛的鹵煮
地道體驗：連小小的蒜蓉人家預備得都很精心，切得特別細。一碗熱乎乎的鹵煮下肚，立馬周身氣血通順，腦門兒出汗，不管是寒氣還是熱毒都能給逼出去！愛美食，搜微信meishi010。
地道地址：東城區龍潭路(龍潭公園北門西)
【鹵煮呂】 能讓女生也胃口大開的好味鹵煮
地道體驗：和大多數老字號鹵煮店一樣，“鹵煮呂”保留著老北京鹵煮的咸香重口兒，小腸、肺頭處理的精細，再加上每天新鮮的用料，絕不讓您吃出一絲下水味兒，還有這兒用的腸塊很整，不像有的地方腸子都是小塊的，吃起來過癮！
地道地址：西城區西四北大街21號(平安里路口南)
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