在我們的印象里覺(jué)得湯是要用肉來(lái)做的，確實(shí)，在很多中國(guó)家庭里，做湯都是用豬肉，鴨肉等煲成的，因?yàn)閯?dòng)物中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過(guò)熬制可以很好的保留這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，給人體提供所需的能量。
但隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)于養(yǎng)生意識(shí)的提高，素湯也越來(lái)越受人們的喜愛(ài)，比如木耳番茄蛋花湯，就是一道素食湯。
木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的藥用功效，能益氣強(qiáng)身，養(yǎng)血補(bǔ)血；美容養(yǎng)顏，疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，降低高血壓等功效。
|| 木耳番茄蛋花湯
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材料：雞蛋，木耳，番茄，蔥，食鹽，油，濃湯
做法
1. 將雞蛋打到碗里攪拌均與備用
2. 番茄洗凈后切成小塊備用
3. 木耳去掉頭洗凈切小備用
4. 蔥洗凈切成蔥花
5. 取鍋，放入適量的油，將雞蛋倒進(jìn)鍋內(nèi)翻炒成雞蛋塊
6. 加入濃湯，大火煮開(kāi)
7. 將木耳放進(jìn)鍋內(nèi)，煮5分鐘
8. 加入適量的鹽調(diào)味即可出鍋，撒上蔥花即可食用
