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番茄木耳炒雞蛋

食材：黑木耳、番茄、雞蛋、蔥末、鹽、白砂糖、耗油、老抽。

做法

1. 木耳用淘米水泡發后，洗凈，瀝干水分，備用，番茄2個洗凈后，切成番茄塊，建議不去皮。

2 .雞蛋打散，加入1勺清水，1勺料酒，1小勺鹽攪拌均勻備用

3 . 鍋內注油加熱，將碗中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用。

4 . 鍋內在加入少許油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒均勻，調入適量清水。

5 . 加入糖，耗油，老抽，鹽，再加入雞蛋塊。