病害是雙孢菇種植中面臨的主要威脅，雙孢菇屬于真菌，其面臨的主要病害也來源于真菌，這些病菌不僅會與雙孢菇爭奪養(yǎng)料，還會進(jìn)一步侵蝕雙孢菇菇體，那么雙孢菇種植中經(jīng)常遇到的病害有哪些，又該如何解決呢？下面就為大家詳細(xì)介紹。
雙孢菇種植 1、軟腐病 又叫霉菌病、菌被病。感病初期，在菌床上形成一層白色菌絲，似棉絮狀，擴(kuò)展后，覆蓋整個床面，造成出菇減少或不出菇。 該菌喜在有機(jī)質(zhì)豐富且潮濕的土壤中生長。在高溫、高濕和培養(yǎng)料含水量偏高的條件下，生長繁殖快。 防治方法:培養(yǎng)料要進(jìn)行高溫堆積發(fā)酵;覆蓋用土要取地表下層土且拌入1%～2%的石灰粉拌勻土粒;減少床面噴水，加強(qiáng)菇房通風(fēng);在患病部位撒石灰可預(yù)防本病的流行;出現(xiàn)該病后，及時排除病菇，并噴灑50%多菌靈1 000倍液或2%～5%的甲醛溶液等殺菌劑進(jìn)行處理。 2、魚子菌 在培養(yǎng)料上長出許多圓形米黃色小顆粒，形如魚子，故稱為“魚子菌”，該菌除了與蘑菇爭奪養(yǎng)分外，還分泌毒素，散發(fā)出腥臭味，抑制蘑菇菌絲生長，造成減產(chǎn)。 培養(yǎng)料發(fā)酵不良，形成“夾生料”;濕度過大，培養(yǎng)料偏酸性，以及培養(yǎng)料成團(tuán)變黑變黏，就會引起魚子病的發(fā)生。 防治方法:培養(yǎng)料要發(fā)酵徹底，堆制發(fā)酵時間不宜過短;控制好培養(yǎng)料水分和酸堿度，培養(yǎng)料含水量以手握料不滴水為宜;培養(yǎng)料要疏松，不黏結(jié)成團(tuán)，不發(fā)黑，無臭味，pH值為7.5～7.8;出現(xiàn)魚子菌后，停止噴水，用300～500倍波爾多液澆灌，抑制病原菌的擴(kuò)展。 3、木霉 木霉又叫綠霉菌，菌絲初為白色棉絮狀，產(chǎn)生孢子后逐漸變綠色，最后呈黑綠色。它能產(chǎn)生毒素，抑制蘑菇菌絲的生長，產(chǎn)生毒素致死幼菇。 該病菌通過孢子傳播感染，培養(yǎng)料堆制發(fā)酵不良和菌種生長不良時，易感染木霉類雜菌。而孢子主要靠空氣傳播，當(dāng)接種消毒不嚴(yán)，栽培環(huán)境不衛(wèi)生時，也極易感染病菌。 防治方法:培養(yǎng)料要求新鮮、干燥，嚴(yán)格按照堆制發(fā)酵程序進(jìn)行，堆制發(fā)酵要充分，最好用1%石灰加0.1%多菌靈拌料;播種用菌種要求無木霉感染，生長健壯，菌絲體濃密，菌齡短;當(dāng)病害點狀發(fā)生時，將霉點去掉，用石灰或濃石灰水覆蓋發(fā)病部位;如果木霉菌侵染嚴(yán)重，可用50%多菌靈1 000倍液，或克霉靈1 000倍液進(jìn)行局部澆灌，抑制木霉菌擴(kuò)展。 4、青霉 青霉在土壤中繁殖后，與食用菌爭奪營養(yǎng)、水分，并分泌毒素抑制雙孢蘑菇菌絲體向土壤中生長，在料面上形成深綠色至藍(lán)綠色的菌落，老的菌落表面交織在一起形成一層膜狀物，隔斷料面吸收空氣，從而造成不出菇。 土壤中含有有機(jī)質(zhì)和秸稈較高，并帶有青霉菌是造成病害發(fā)生的主要原因。通風(fēng)差、濕度大、悶熱，也易導(dǎo)致青霉的大量發(fā)生。 防治方法:覆蓋土壤應(yīng)去掉表層土壤，取下層土壤覆蓋;培養(yǎng)料用1%石灰加0.1%多菌靈拌勻;點狀發(fā)生時，用50%多菌靈1 000倍液澆灌感病部位，抑制青霉擴(kuò)展;菌床上噴灑0.2%的多菌靈、代森鋅等;感染嚴(yán)重的并且面積較大時，應(yīng)去掉覆蓋的土壤，噴灑殺菌劑后，再覆蓋新鮮土壤。
雙孢菇常見病害及其防治 5、褐斑病 又叫斑點病、凹斑病。子實體感病后，首先長出白色絨毛狀菌落，隨后在菌蓋上出現(xiàn)褐色凹陷病斑，其內(nèi)充滿分生孢子，受害的菇畸形，菌柄腫大或彎曲，最后枯死，但菇體不腐爛，無臭味。 自然條件下，該病生長在
水稻田土壤中。在溫度偏高的條件下易發(fā)病，能通過覆土和噴水時傳染。 防治方法:培養(yǎng)料要進(jìn)行充分的腐熟發(fā)酵;覆土材料要取下層土壤，用甲醛噴灑后，塑料薄膜覆蓋悶殺24 h;覆蓋在菌床上的草簾要經(jīng)常調(diào)換覆蓋面，不宜一直只用同一面覆蓋，否則在草簾受潮后，孳生雜菌而傳染蘑菇子實體，同時在草簾上噴灑50%多菌靈1 000倍液等殺菌消毒;保濕用水要使用清潔井水或河水，不能使用污水;氣溫較高時，要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，降低濕度;出現(xiàn)該病后，及時去掉病菇，并停止噴水，噴灑2%次氯酸鈣或2%～5%甲醛或500倍多菌靈溶液。 6、銹斑病 蘑菇子實體上出現(xiàn)銹色斑點，或者為褐色斑點，與褐斑病不同的是不產(chǎn)生凹陷。 病原菌生活在土壤和不清潔水中。在高溫、高濕條件下危害嚴(yán)重。 防治方法:所噴水要使用清潔井水或河水，不能使用污水，以免水中帶菌傳染;加強(qiáng)通風(fēng)換氣，降低溫度和濕度，溫度控制在20℃以內(nèi)，濕度保持在85%～95%之間;出現(xiàn)病害后，摘除病菇，然后噴灑多菌靈等殺菌劑。 【小編結(jié)語】以上就是雙孢菇種植過程中會遇到的病害及其解決方法，因為不少病害是由其他真菌引起的，具有較強(qiáng)的感染性，所以要及時摘除病菇并進(jìn)行殺菌操作，避免病菌擴(kuò)散。
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