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【圖文】炒魚片的做法

炒魚片

食材明細

  • 青魚段 適量
  • 黑木耳 適量
  • 茭白 適量
  • 適量
  • 蛋清 適量
  • 適量
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 半小時 耗時
  • 普通 難度

炒魚片的做法步驟

  • 1
    青魚段去皮切片。
  • 2
    魚片加白胡椒粉、鹽、雞精、糖、料酒、蛋清略腌一下。
  • 3
    鍋中放水加熱,但不要燒開,一片一片放入腌好的魚片。
  • 4
    處理好的魚片和其他原料。
  • 5
    鍋中放油,加入黑木耳和茭白炒一下,略加水,將菜燒至8成熟。
  • 6
    加入魚片略煮幾分鐘。
  • 7
    水淀粉勾薄芡。
  • 8
    出鍋裝碗,撒蔥花、淋芝麻油即可。
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