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【圖文】炒魚片的做法
海濤書屋
>《春節年夜飯》
2016.09.14
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炒魚片
1張圖片
食材明細
青魚段
適量
黑木耳
適量
茭白
適量
蔥
適量
蛋清
適量
水
適量
咸鮮
口味
炒
工藝
半小時
耗時
普通
難度
炒魚片的做法步驟
1
青魚段去皮切片。
2
魚片加白胡椒粉、鹽、雞精、糖、料酒、蛋清略腌一下。
3
鍋中放水加熱,但不要燒開,一片一片放入腌好的魚片。
4
處理好的魚片和其他原料。
5
鍋中放油,加入黑木耳和茭白炒一下,略加水,將菜燒至8成熟。
6
加入魚片略煮幾分鐘。
7
水淀粉勾薄芡。
8
出鍋裝碗,撒蔥花、淋芝麻油即可。
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