鯽魚肉質細膩，營養價值高，經常吃鯽魚味美又健體。鯽魚與豆腐搭配在一起，可以讓雙方的營養得到很好的互補，對健康更好，所以說，鯽魚豆腐湯是一道健康飲食。鯽魚豆腐湯的做法簡單，掌握了操作方法，就可以自己動手完成。下文具體介紹了鯽魚豆腐湯的做法。
食材的準備：
鯽魚適量、豆腐適量、生姜適量、蔥適量、鹽適量、料酒適量
鯽魚豆腐湯的做法：
1 將鯽魚處理干凈，洗凈，備用。
2 在 一個平底鍋里放入適量的食用油，然后放入鯽魚。
3 將鯽魚兩面煎至成金黃色，再放入適量的大蔥和生姜片。
4 加入熱水(要沒過鯽魚)。
5 再放入適量的料酒，去腥。
6 最后用大火煮7到8分鐘，再轉為小火，煮20分鐘左右。
7 加入適量的豆腐塊。
8 豆腐熟了以后，就可以出鍋了。
以上就是鯽魚豆腐湯的做法。鯽魚豆腐湯，湯汁白，味道鮮美，有很好的美容功效。健康喝湯有很好的保健效果，所以，經常喝鯽魚豆腐湯對不同體質的人來說，都有好處。
