Erica_LLL

聽說雞胸肉熱量低，吃多少都不胖。毫不猶豫買了一塊雞胸肉，做宮保雞丁吧，下飯，可以多吃兩碗飯。等等…不是說要減肥嗎？怎么又想吃多一碗飯了…算了，先忘記減肥的事，做一道美食出來才更有成就感。

雞胸肉	一塊
黃瓜	半根
胡蘿卜	半根
料酒	3勺
生抽	2勺
老抽、蠔油、芝麻油	各1勺
白胡椒粉	半勺
淀粉	1勺
鹽	1勺
白糖	1.5勺
姜、蒜	適量
干辣椒	1個
豆瓣醬	半勺

1. 雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜，洗凈，切丁。

   

2. 用上面的調料腌制雞胸肉10～20分鐘，越久越入味，但不要超過半個鐘頭，不然肉太咸。

   

3. 腌雞胸肉的同時，準備以上的材料：白糖1.5勺，鹽1勺，姜、蒜適量，干辣椒一根，豆瓣醬半勺。

   

4. 上鍋，放油，燒熱，加入姜、蒜、干辣椒、豆瓣醬，炒香（翻個十下八下就好）。然后加入腌制的雞胸肉，翻炒1分鐘，再倒入胡蘿卜和黃瓜丁，繼續翻炒2分鐘。如果家里有準備花生米的，在出鍋前的30秒加入，快速翻炒即可。

   

5. 我今天沒有準備花生米，但味道也沒差。出鍋，熱騰騰，香噴噴。

   

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