天氣轉涼的時候，胃口似乎也變好了，在這個貼秋膘的季節，大家不管不顧，只想吃一些可口的食材，殊不知越吃越胖，夏季好不容易瘦下來，這下可好，又要從新開始，所以呢，秋季不要刻意的進補，吃些清爽的蔬菜，像蔬菜的營養價值并比低 ，常吃一些能夠補充維生素，又能刮油排毒，這次呢，小七要為大家分享一道美食，它就是韭菜炒綠豆芽。
大圖模式 這道菜是一道很普通的小炒，經常被人們放在一起搭配，口感上也豐富些，韭菜的清香，綠豆芽的脆嫩，要比魚肉過癮，韭菜炒綠豆芽營養美味，同時營養又很豐富，像一些上班族或者廚房小白都可以試試，幾分鐘就能出鍋，一起來看看這道菜的做法吧。
大圖模式 韭菜炒綠豆芽這個菜，我們先把食材備好，韭菜一把，綠豆芽適量，鹽適量，少許的醋，雞精少許，菜籽油三勺。
1.先把買回來的韭菜上面的老葉，老根清理下，然后，準備一些清水，將韭菜放進去沖洗干凈，瀝水后，切成長短均勻的段狀，放在盤中即可。
2.這個時候，騰出手之后呢，將綠豆芽放沖洗干凈，同樣的瀝水后，放在個容器內。
3.起鍋之后呢，先把菜籽油倒入鍋中，等到油溫高了后，先把 綠豆芽放鍋中，翻炒片刻。
大圖模式 4.順手再把韭菜倒入鍋中，加上些鹽，雞精進去，炒到食材入味斷生后，然后將醋順便鍋邊淋一點。、
5.在快速的 翻炒下，等到醋融入到食材內，就可以出鍋了，醋會使這道菜更加美味。
大圖模式 這道菜減肥的人不妨多吃一些，韭菜中香味，有助于增加食用，幫助食材的快速 消化，同時又不會長脂肪，反而能夠減少 熱量的吸收，對瘦身特別好，韭菜中的維生素和纖維素等成分，食用后還能增加大腸的蠕動，幫助減少體重，有助于排毒素。
大圖模式 同時，綠豆芽有清熱解毒的 效果，自身的維生素C豐富，不僅幫助改善皮膚，又能刮油排毒，和韭菜一起炒，有明目養肝，化瘀解毒的效果 ，臉上的色斑少一些 ，又有瘦身細腰的作用。
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