| 高血壓病人飲食中應注意哪些事項 | |||||||
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| 飲食對高血壓病人有著一定影響 缺鉀的飲食可使正常男性收縮壓、舒張壓升高。因此經常食用一些高鉀低鈉或無鈉鹽的食物，可起到協同降壓作用。如芹菜、冬菇、紫菜、冬瓜、木耳、花生、洋蔥、苦瓜、荸薺、大蒜、海參、蜂蜜、蓮菜、蘋果等都是高鉀低鈉的食物。此外，含碘較多的海產品如海帶、海苔、蝦皮等，對高血壓動脈硬化有一定改善作用，因為碘是防止動脈硬化的重要元素。
高血壓病人要多吃蔬菜 蔬菜對高血壓病人有益無害，它含有大量的維生素C及果酸，能使體內多余的膽固醇排出體外，從而有效地預防了動脈硬化的發生。蔬菜中含鈉鹽極少而含鉀鹽較多。大家都知道鈉在高血壓的發病中起著一定作用，而鉀的作用恰恰與鈉相反，鉀對血壓的降低起著一定的作用。因此多吃蔬菜一來可以通過鈉鹽比例下降、鉀鹽比例上升達到降壓的作用，二來蔬菜中含脂肪及糖類極少，多吃也不會使人發胖。同時，蔬菜中含有較多的纖維素能促進腸蠕動，使過多的脂肪排出，對減肥非常有利。蔬菜的品種繁多，但并非個個都對高血壓病人有好處，像土豆、山芋、南瓜等含淀粉和糖較高的就不宜多吃。公認較好的有利于降壓的蔬菜有西紅柿、芹菜、海帶、莼菜、木耳、荸薺、西蘭花、蓮菜、海菜、香菜等。
水果對高血壓病人有好處 水果和蔬菜一樣，含有大量的維生素和鉀、鎂、鐵、鈣等礦物質。水果和蔬菜大同小異，各有千秋。水果中的維生素P含量較高，可降低血液中膽固醇的含量，還可增加血管壁的抗病能力，對高血壓腦出血有一定的預防作用；維生素E被譽為抗衰老劑，它有加強血管的功能和抗凝血作用，還能降低機體對氧的需求量，對合并有冠心病及腦供血不足的高血壓病人大有好處；鎂不僅能防止高血壓病的發生，還能治療高血壓??；鐵是造血必要成分之一；鈣對神經肌肉起著重要作用。對高血壓有防治作用的水果很多，如西瓜、檸檬、橘子、山楂、柿子、蘋果、獼猴桃、芒果、葡萄、大棗等等。
高血壓病人要低鹽飲食 高鹽可使血壓升高，低鹽可使血壓降低，北方人比南方人吃鹽多，所以北方人的血壓普遍比南方人高。但并非所有吃鹽多的入都會發生高血壓，大約有1／5的人對鹽敏感。這些人食鹽過多時，會發生高血壓，如已有高血壓則會使血壓更高。目前醫學尚不能分辨出對鹽敏感的人群，因此世界衛生組織建議，每日食鹽量應控制在5g以下。但是限鹽并不是說吃鹽越少越好，過量限鹽有一定副作用。急劇限鹽能使體液容量下降，腎素-血管緊張素系統及交感神經系統活性增加，可導致部分病人的血壓反而升高。過度限鹽還會引起許多不良代謝反應，使心搏量下降，出現疲乏、眩暈甚至暈厥的癥狀。對高血壓病人理應限鹽，但對正常人不必過于苛求，可放松至每日6-10g。
高血壓病人要控制脂肪膳食 脂肪是動植物中的油脂。為人體所需的五大營養要素之一。一般來說，高血壓病人要控制含有膽固醇較高的動物脂肪及其復制成的食品。因為高膽固醇的食物與動脈硬化的發生和發展有關，所以少食為妙。而植物油中主要含不飽和脂肪酸，它在人體內經過一系列的變化，被吸收利用，這中間能使血管擴張、血壓降低，可防止血栓形成，還有抗動脈粥樣硬化的作用。植物油中的不飽和脂肪酸能使酶的活性降低，使體內脂肪合成減少、體重也隨之減輕，對肥胖性高血壓具有降壓作用，并且能增加降壓藥物的療效。脂肪是供給人體高質量的能源，其中所含的膽固醇其實并非一無是處，而且是人體重要的和必要的組成物質，對維持人體正常生理活動是一“功臣”，只是不能過量而已。因此，對于高血壓病情較輕、年齡在40歲以下，且體型不胖者，血膽固醇值正常時，不主張限制脂肪攝入。而且動物脂肪中亦含有較多不飽和脂肪酸的油類如魚，特別是海魚，還含有“多烯康”成分是軟化血管的良藥。有一個很有趣的現象，越稀的油脂對高血壓病人越有好處，豬油比牛羊油好，雞鴨油比豬油好，植物油更好。而魚油則直接可入藥，且療效不凡。
高血壓病人飲酒越少越好 世界衛生組織最近再次提出，“飲酒越少越好”的口號，以警示高血壓病患者。研究表明飲酒與高血壓有關系，如飲酒量增加，血壓也隨之升高；重度飲酒者的腦卒中死亡率，比不經常飲酒者高3倍。因此，過量飲酒對高血壓病患者極為不利。此外，經常飲酒可影響高血壓病患者服用降壓藥的效果。一般來說，高血壓患者的飲酒量，應限制在每曰25毫升以下，當然最好是戒酒。酒的種類繁多，一般指白酒而言；其他諸如葡萄酒、啤酒、果酒等都在限制之列。
高血壓病人飲茶宜淡不宜濃 高血壓病人，提倡飲茶。因為茶葉含有鞣酸、茶堿、茶多酚、維生素C、P、B及咖啡堿等成分，具有興奮神經，增強心肌收縮力，增強血管韌性和彈性，利尿等作用。茶多酚能促進維生素c的吸收，維生素c可降低血中膽固醇，同時增強血管的彈性和滲透能力；維生素P能擴張微血管，引起血壓下降；茶葉的利尿排鈉作用有利于血壓下降；茶葉中的茶堿能擴張血管，有利于降低血壓。但是，如飲大量濃茶，可加快心率，增加心臟負擔。茶葉中的茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質對中樞、神經有明顯的興奮作用，大量的濃茶能使興奮過度，引起腦血管收縮，這對已有腦動脈硬化和高血壓的患者是一種潛在的危險，很有可能促使腦血管意外的發生。此外，高血壓病患者往伴有失眠，睡前飲濃茶可能影響睡眠。 | |||||||
