發現血壓高的時候，相信每個朋友都知道該「吃清淡點」，但吃清淡，到底該怎么吃？是要全面吃素嗎？還能吃辣嗎？很多人覺得無所適從，不知道哪些能吃，哪些不能吃。
高血壓患者沒什么需要忌口，常見的肉類、蔬菜、水果都可以吃。真要論起來有什么講究，可以記住下面的「3 多」和「3 少」。
鉀和鈣都是天然的降壓元素，我國居民的飲食結構，多屬于「高鈉、低鉀、低鈣」的情況，非常不利于血壓的控制。
蛋白質則是維持我們身體功能必不可少的重要營養物質。
滿足「三多」如何選擇食物？
新鮮蔬菜、水果、菌菇類
含鉀豐富，有利于降壓，同時含有豐富的膳食纖維，對于控制血脂也十分有利。
粗糧和薯類
比如土豆、芋頭、玉米、各種顏色的大米、各種豆類，鉀和膳食纖維也是非常豐富。不過熱量比蔬菜高，推薦作為主食吃，代替白米、白面。
低脂、脫脂奶制品
牛奶中不僅含有豐富的蛋白質，還有豐富的鈣質，高血壓病人建議選擇低脂、脫脂的奶制品。
其他優質蛋白
比如雞蛋清、魚類、去皮的雞鴨肉、瘦肉、豆制品等。
少鈉、少糖、少脂肪
高鈉飲食對于血壓控制十分不利，飲食中最主要的鈉來源就是食鹽和各種高鈉調料，減少飲食中的鹽，是血壓控制的根本。
糖分攝入過高會導致肥胖等問題，對血壓控制、心血管健康非常不利，尤其是游離糖攝入過多，還會增加糖尿病風險。
游離糖是指人類在制造食品時加入的各種糖，包括蜂蜜，但并不包括天然食物中存在的糖，比如新鮮水果中的糖，奶類中的乳糖、糧食和薯類中的淀粉。
在為人體提供熱量的營養元素中，相同重量下脂肪的熱量是最高的。攝入脂肪過多可能引起肥胖、高血脂等問題。
做到「三少」哪些食物要少吃？
咸菜、咸魚、咸肉、火腿、醬鴨、鹵肉等腌制、煙熏食品，多數口味偏咸，鈉含量也高，要少吃。
做菜時除了鹽，醬油、蠔油、甜醬等含鈉高的調料也要少放。
各種鮮美的魚湯、雞湯、骨頭湯，其實鹽分、脂肪含量也很高，盡量少喝。
肥肉、動物內臟、油炸食品、蟹黃、魚子等高脂肪、高膽固醇食物，盡量少吃。
口感酥香的點心，各種口味的夾心餅干等也可能添加人造奶油、氫化植物油等可能有反式脂肪酸的原料，也少吃。
營養全面最健康
前面說的要少吃的食物，并不是一點兒都不能吃；推薦的食物，也不是就要敞開了吃。
新鮮水果雖然好，但是吃太多了糖分容易超標；
天天吃蔬菜不吃肉，蛋白質容易不足；
雖然提倡低鹽飲食，但完全不吃鹽，又可能會發生低鈉血癥，對身體也不利。
一些堅果，雖然脂肪含量高，但其中的多不飽和脂肪酸，適量吃對心血管健康有益。
人本來就是雜食動物，什么都吃一點，掌握一個總體的平衡，對身體健康最有利。
