中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所，曾對我國20種茶葉的含氟量作了測定。結果表明，茶葉中的含氟量比其他食品要高數十倍，甚至上百倍。如果大量飲用茶水，可能會攝入過多的氟元素，久而久之，便會引起氟中毒。
急性氟中毒很少見，慢性氟中毒主要表現為氟斑牙和氟骨癥。少年兒童主要表現為氟斑牙，嚴重者可出現氟骨癥。患了氟斑牙，牙面粗糙無光澤，有白堊樣的斑點和條紋，有的出現黃色、褐色、黑色等色素沉淀，嚴重的牙齒可出現點片狀或大塊缺損、早脫。患了氟骨癥，早期四肢、脊柱的骨骼和全身各關節疼痛，全身乏力，嚴重時肢體功能發生障礙，全身骨骼和關節變形，甚至癱瘓，喪失勞動力，生活無法自理。
自我防護
每日飲用的茶葉以不超過5克為好。
最好不要飲磚茶。由于磚茶的含氟量高，長期大量飲用，會大大增加人體攝氟量。若喜歡磚茶，每日飲用量應適當減少，總量不要超過2.5克。
居住在地方性氟中毒流行病區的兒童，應少飲茶，以避免在高氟攝入情況下再增加氟的攝入。
提倡飯后飲茶，避免空腹飲茶。飯后飲茶，有助于食物的消化，而空腹飲茶則會增加氟在腸道的吸收量。
不要喝隔夜茶。因為雖然隔夜茶并無致癌作用，但泡之過久也會變質，而且維生素C等會氧化而大量損失。
茶葉浸泡的時間不要太長，也不要煎煮。
愛心提示
喜歡喝茶的朋友，最好不要用保溫杯沏茶。因為如果用保溫杯沏茶使茶葉長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，就如同用文火煎煮一般。長期飲用此種茶葉，就會危害健康，導致消化、心血管、神經和造血系統的多種疾病。
