竹蓀，又叫竹筍菌，是一種美味的野生食材，常用于中式烹飪。以下是竹蓀的一些常見吃法和做法：
1. 清燉竹蓀湯：
- 材料：竹蓀、雞肉、火腿、枸杞、蘑菇、姜片、清水、鹽。
- 做法：將所有材料放入鍋中，加清水，用文火燉煮2-3小時，最后加鹽調(diào)味即可。
2. 竹蓀炒雞蛋：
- 材料：竹蓀、雞蛋、蔥姜蒜、鹽、雞精、生抽、料酒。
- 做法：竹蓀切片，雞蛋打散，蔥姜蒜切末。熱鍋冷油，炒香蔥姜蒜，加入竹蓀翻炒，加入雞蛋炒勻，最后加入鹽、雞精、生抽和料酒，翻炒均勻即可。
3. 竹蓀燉雞：
- 材料：竹蓀、雞肉、紅棗、枸杞、姜片、清水、鹽。
- 做法：將所有材料放入鍋中，加清水，用文火燉煮1-2小時，最后加鹽調(diào)味即可。
4. 竹蓀蒸魚：
- 材料：竹蓀、魚、蒜末、姜片、香菜、生抽、料酒。
- 做法：將竹蓀切片，將魚鋪在竹蓀上，加入蒜末、姜片、生抽和料酒，蒸熟后撒上香菜即可。
5. 竹蓀燉肉：
- 材料：竹蓀、豬肉、蔥姜蒜、鹽、雞精、生抽、料酒。
- 做法：將竹蓀切段，豬肉切片。熱鍋冷油，炒香蔥姜蒜，加入豬肉煸炒至變色，加入竹蓀煮片刻，最后加入鹽、雞精、生抽和料酒，翻炒均勻即可。
這些是竹蓀的一些常見吃法和做法，你可以根據(jù)口味和喜好進行調(diào)整。請注意，在烹飪竹蓀時，應(yīng)確保充分煮熟，以確保食材的安全和美味。
竹蓀怎么吃與做法大全
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