1. 四季豆500克，摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗凈瀝干；入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用

2. 鍋中留1大匙油，將100克豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；倒入四季豆，調(diào)入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可

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