古人云：“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山”。品一杯茶，愛上一個地方，這或許就是你喜歡上金寨的理由。
品茗作為古代文人四大雅事之一，品的是一份情懷，一種心境。
安徽省六安市金寨縣所產名茶，古時已不可考，明、清以來以瓜片最為著名。六安瓜片，尤以金寨縣蝙蝠洞一帶所產的齊山瓜片品質最佳，是全國著名綠茶品種之一。
金寨綠茶和山水有著不解之緣，與云霧有莫逆之交，受東南季風影響，多雨、多云霧，年降雨量1800毫米左右。明代潘世美《詠齊山之茶》詩云：“高峰直與浮云齊，望入無峰天亦低，愛揮驚雷新吐莢，提筐爭向云中覓。”由于朝夕飽受云霧的滋潤，有利于茶葉內含物的形成和積累。金寨的綠茶，湯清綠而明澈，回味甘甜清涼，香氣濃郁，若蘭似蕙，沁人心脾。
六安西茶谷主題公園堪稱金寨最美茶園，茶園位于金寨油坊店鄉，層層茶園環繞一個湖泊，景色絕佳，每年都吸引很多攝影家前來創作采風。
站在茶園最高點，可以貪婪地吸著茶海在陽光下散發出的特有芬芳，并在這美麗的茶園里拍照留念。
記得朱自清曾在《綠》中寫道：“驚詫于梅雨潭的綠。”極目望去，起伏的山坡盡是綠油油的茶樹，一陣清風出過，鮮潤的空氣混雜著泥土和茶葉的芬芳，讓久居在都市的人，一下子清爽起來。
