木耳炒山藥的用料
鐵棍山藥 1根 泡發(fā)黑木耳 100克
青椒 半個 紅椒 半個
食用油 適量 六月鮮10克輕鹽原汁醬油 1勺
木耳炒山藥的做法
步驟1 準(zhǔn)備食材。
步驟2 青紅椒洗凈去籽切滾刀塊。
步驟3 木耳洗凈泡發(fā)。
步驟4 鐵棍山藥去皮切滾刀塊。
步驟5 鍋中寬水燒開，將木耳和山藥下鍋焯一下斷生。
步驟6 焯好的木耳和山藥瀝水撈出備用。
步驟7 另取一鍋加入少量油燒熱，下入彩椒翻炒。
步驟8 再加入焯過的木耳和山藥。
步驟9 加入1勺六月鮮10克輕鹽原汁醬油。
步驟10 大火快炒均勻即可。
步驟11 一道脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富的山藥炒木耳就完成啦！
木耳炒山藥的烹飪技巧
1.山藥去皮后焯一下水可防止氧化變色，也可防止炒的過程中糊鍋。2.大火快炒可使這道菜口感脆爽。
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