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蔥油拌面就做成了的用料面條 適量 小蔥 適量味極鮮醬油 2勺 冰糖老抽醬油 1勺蠔油 1勺 白糖 1勺食用油 30毫升蔥油拌面就做成了的做法步驟1   準備食材。步驟2   將免煮蕎麥面用開水泡3分鐘。步驟3   將泡好的面濾干水分抖散。步驟4   小蔥洗凈，一部分切寸段，一部分切圈備用。步驟5   鍋中倒入適量食用油燒至5成熱，下入蔥段。步驟6   用小火慢慢的把蔥段煎成焦黃色。步驟7   碗中加入2勺原味鮮生抽醬油、1勺老抽醬油、1勺蠔油、1勺白糖，攪拌均勻成料汁。步驟8   待蔥油熬好之后，將料汁倒入鍋中攪拌均勻。步驟9   將攪拌均勻的蔥油和料汁煮開，晾涼。步驟10   最后在面上淋上蔥油料汁拌勻，美味的蔥油拌面就完成了。步驟11   整碗面真得有一種難以言說的、香噴噴的好吃，蔥香、油香與醬油、蠔油的香與鮮甜，有層次地交織在一起。蔥油拌面就做成了的烹飪技巧蔥油的保存把蔥油濾凈，保存在玻璃罐或油壺里。撈一些蔥桿用蔥油浸了，另外保存在保鮮袋或油罐內。我建議把焦脆的蔥桿和蔥油分開保存，因為一則蔥桿浸久了，蔥油的香氣會沒有這么明亮，二則，你可以使用蔥油來做菜。