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2021.09.26
?煮面條兒(據說加鹽效果好,我就加了;得時刻盯著,防煮爛) ?熟后撈出過冷水 ?控干
?鍋內倒油,油溫八成熱后放入大蔥段,煎至焦黃色關火,撈出蔥段。
?調靈魂醬汁:按自己口味,在碗內倒入適量耗油、各種醬油(我放了普通醬油、紅燒醬油、味極鮮)、糖,攪拌均勻。
?將調好的醬汁倒入油鍋內(我之前煎蔥段時油放多了,所以鍋內只留了少量油),再次攪拌。
?既成的醬汁與煮好瀝干的面攪拌均勻,接著撒上煎好的蔥段與新鮮的小蔥,最后點綴上白芝麻,勾魂兒蔥油拌面就成啦!
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