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　　紅薯葉、火麻湯、玉米粥……巴馬人以素食為主，飲食特點是低脂肪、低蛋白、低鹽、低熱量和高維生素、高纖維素。他們的主食以玉米粥輔以白薯和各類蔬菜、豆類，增強了食物營養(yǎng)的互補作用。

　　巴馬百歲老人進入老年后，他們的飲食有節(jié)制，日食兩餐至三餐，從不暴飲暴食。
  火麻茶油將菜炒，素食為主鋅錳高；地下河水元素多，空氣清新人不老；晚婚晚育勤勞動，常享桃李野葡萄；知足常樂心清凈……”，在廣西巴馬流傳著以上民謠。如果說特殊的自然環(huán)境、奇特的地理狀況是巴馬人長壽的外在因素，那么，生長在這里的各種植物食品就是致人長壽的內(nèi)在因素。 
  所略鄉(xiāng)坡幫村老人黃家英，今年已經(jīng)106歲了，老人鶴發(fā)童顏，四代同堂，耳不聾，眼不花，如今依然擅刺繡、懂草藥，樂于助人，是屯里人人愛戴的“老祖宗”。貓豆、紅薯葉、苦脈菜、火麻湯、玉米粥——這就是黃家英一天的食譜。巴馬長壽研究所所長陳進超說：“這些食品不僅沒有投放添加劑，也沒有用任何化學藥劑，都是天然的綠色食品。” 
  據(jù)調(diào)查，巴馬壽星們的主要食物都是當?shù)赝辽灵L的自然生態(tài)作物。主要糧食有珍珠黃玉米、粳米、糯米、小米、紅薯、山芋、黃豆、貓豆、木薯等。蔬菜以青菜、南瓜、南瓜苗、紅薯葉、苦麻菜、野藤菜、雷公根、兒糧菜、鮮米菜等為主；同時還有竹筍、香菇、木耳、劍花等山珍。這糧食和蔬菜都是自然生長的“綠色食品”，多用農(nóng)家肥種植。特別是一些野菜，是自然界中自生自長的綠色蔬菜，各種維生素含量非常高。百歲老人所食的油料以火麻油、茶油、蝴蝶果油等為主，而這些油料也都是當?shù)鼐G色的特產(chǎn)，很利于人體健康。
  巴馬人幾乎都是清淡素食者，只有逢年過節(jié)才吃些肉食品。主要喜歡吃的肉食有：巴馬香豬(當?shù)匾环N體小肉嫩瘦肉多的特產(chǎn)豬)、黑山羊、油魚(當?shù)乇P陽河中的一種特產(chǎn)魚)、土雞、土鴨及野豬等類的動物。特別值得一提的是,巴馬的山區(qū)里種植許多豆類植物，如黃豆、竹豆、貓豆、彎豆、刀豆、四季豆、荷包豆、籬笆豆等，都是長壽老人最喜歡吃的食物。 
  各國醫(yī)學專家考察巴馬壽星的飲食結(jié)構(gòu)后發(fā)現(xiàn)，他們“粗、雜、素、淡、鮮”的飲食中，具有低熱量、低脂肪、低動物蛋白、低鹽、低糖、高纖維素、高維生素的“五低兩高”特點，這符合根除現(xiàn)代“富貴病”的壽膳飲食結(jié)構(gòu)。從巴馬百歲老人的一百一十例死亡原因回顧性調(diào)查資料表明，沒有一位百歲老人死于高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌癥。
  粗：長壽老人常年食用玉米、紅薯、豆類、大米等粗糧，這是世界五大長壽地區(qū)壽星飲食的一個共同點，他們常年吃粗加工、粗制作的飯菜，很少嘗到細加工的食品，這樣的飯菜，營養(yǎng)保證多，破壞少。 
  雜：長壽老人不挑食也不偏食，除玉米為主，紅薯和豆類雜糧為補外，還配吃多種蔬菜和野菜，不但吃的食物種類雜，而且菜的做法也是以“大雜燴”為主，常把糧、肉、菜混在一起煮著吃。 
  素：他們常年以素食為主，很少吃葷腥，逢年過節(jié)和紅白喜事的宴席上才吃上點魚肉，而所吃的肉類，也都以巴馬特產(chǎn)的香豬肉為主。食用油也是以火麻仁植物油為主。 
  淡：長壽老人祖祖輩輩養(yǎng)成了吃鹽少的習慣，平均每人每天食鹽量在3克以下。 
  鮮：巴馬人吃的都是本地產(chǎn)的自然生態(tài)作物，沒有污染，都是天然的綠色食品。

佰歲活泉的五大優(yōu)點

    佰歲活泉出自峰巒連綿、山青水秀、無任何污染、自然環(huán)境十分優(yōu)越的廣西巴馬縣那桃鄉(xiāng)長綠山，是當?shù)鼐用袷来嬘盟V泉區(qū)居民的高血壓、心血管疾病及腸胃病都極少發(fā)生。國際自然學會會長森下敬一先生三訪巴馬，探索長壽鄉(xiāng)的奧秘。他給予了長綠山礦泉水很高的評價，認為長綠山活泉是巴馬長壽人飲用水的代表水，并特別推薦飲用，還在國際自然學會雜志撰文作專題介紹。

    佰歲活泉補給深遠，礦泉水在恒溫帶循環(huán)后從半山自然涌出，泉口高出河面110米，屬上升泉。該礦泉水長年水質(zhì)穩(wěn)定、流量穩(wěn)定、溫度穩(wěn)定；水色清澈明亮、口感清純；富含多種人體必需的礦物質(zhì)和微量元素，各種微量元素組分獨特，利于吸收，有益健康。礦泉屬中性低礦化度、低鈉、低硬度、含鍶偏硅酸型，是優(yōu)質(zhì)的飲用天然礦泉水。

1、高能態(tài)水——天然生命活性水

  能量是物質(zhì)的屬性，萬物都有能量，水也不例外；水的能態(tài)是水的活性基礎，只有能態(tài)高的水才能形成結(jié)構(gòu)化小分子簇。水的能量來自地球自然磁場和地層巖石， 佰歲活泉屬于高能態(tài)水源。

2、結(jié)構(gòu)化小分子團水——世界罕見，極為珍稀
    在自然界，水不是以單個水分子存在，而是以多個水分子締合的聚合體存在。水分子團越小，水的活性越強，呈現(xiàn)人體生理功能越強。人的細胞壁通道大約是2nm，分子團小的水，才能滲透全身細胞。 佰歲活泉屬小分子團水，具有天然活性，給人體帶來更健康的生命活力。

3、營養(yǎng)均衡——含有豐富天然微量元素
   微量元素是人體維持生命不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。而且天然礦泉水中礦物元素呈離子態(tài)，比食物中化合態(tài)的礦物質(zhì)更易于人體吸收利用。 佰歲活泉中常量及微量元素含量豐富，全部含有國內(nèi)技術(shù)手段所能檢測到的30種礦物元素，其中偏硅酸一項均達到國家礦泉水標準。

4、天然弱堿性——有利于維持人體酸堿平衡

研究表明，100%的癌癥病患者體質(zhì)呈酸性，亞健康人群的血液和體液都呈酸性，而健康人的血液、體液是呈弱堿性的。讓身體保持弱堿性是健康的基礎。佰歲活泉一個重要特性是天然弱堿性，其pH值為7.38-7.95，屬天然弱堿性，有利于維持人體酸堿平衡，促進新陳代謝。

5、低氧化還原電位水，神奇抗衰老——年輕秘訣

   佰歲活泉的氧化還原電位為負值（ORP為160），還原力極強；能清除人體內(nèi)百病之源的自由基，延緩人體細胞衰老，是巴馬人健康長壽的秘訣之一。