近日，一則消息發布，震驚了每一個中國人！
《新英格蘭醫學雜志》發表了一項有關中國人吃水果的研究：16%的心血管病死亡跟每天不吃水果有關，中國每年因不吃水果死于心血管病高達56萬人。
研究還指出與不吃水果或很少吃水果的人相比：
每天吃水果的人，心血管病死亡下降了40%，因冠心病死亡下降了34%。
我國學者一項匯總研究發現：
（平均）每多吃一份水果，減少5%的心血管病死亡，每多吃一份蔬菜，減少4%的心血管病死亡。中國的這個研究發現的吃水果的益處遠遠超過了5%。
水果真有這么神奇嗎？當然！
水果中富含鉀離子、纖維素、葉酸、抗氧化物，對心血管都有保護作用，對高血壓、糖尿病和心血管病都有好處！滿滿的維生素，還能抗氧化延緩衰老……
《中國居民營養與慢性病狀況報告(2015年)》呼吁中國人每人每天“半斤水果一斤蔬菜”，并且盡可能多地攝取不同顏色的果蔬，每天最好吃3到5種。
現在這個季節，藍莓、櫻桃、西瓜都是很好的水果選擇，但如果要控制血糖，最好少吃龍眼、香蕉等水果。懂得水果養生，花小錢就能讓身體更健康。
鮮棗相比其他水果，維生素C含量最高。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。
原料
蘋果1個、大棗5顆、紅糖2大勺
做法
1. 蘋果洗凈，對開，切片；大棗洗凈，去核，切塊。
2. 紅糖倒鍋內，倒入紅糖3倍的水，紅糖與水的比例為1:3，小火攪拌，使紅糖慢慢融化，放入蘋果片和大棗，小火慢煮至水開，用小火慢慢煎制。
3. 煎到兩面色澤很深，蘋果略微脫水的樣子即可。
吃蘋果有助于刺激抗體和白血球的產生，增強抗病能力。建議：每天一個蘋果。
原料
蘋果1個、鹽
做法
1. 蘋果用水沖洗一下，浸濕表面，表皮上放少許食鹽，雙手握著蘋果來回的搓，再用水沖洗干凈。
2. 蘋果對半切開，用勺子挖掉蘋果核，切成均勻的小塊，放入小碗內。
3. 放入鍋上蒸，鍋開后，大火蒸5分鐘，取出，稍冷卻后，即可食用。
在水果當中柑橘的維生素B1含量最高。中醫認為，柑橘養陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人可以多吃點。
原料
小橘子6個
做法
1. 用水將橘子沖洗干凈，放在50℃左右溫水中泡3分鐘，取紙巾，把橘子表面的水擦干。
2. 鍋燒干，把小橘子放進去，用小火慢慢加熱。
3. 用鏟子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒熱氣并伴有橘香味即可。
梨含有85%左右的水分，是解燥潤肺的首選。其中的果糖和葡萄糖含量豐富，因此味道清甜，非常爽口。
原料
鴨梨3個、紅酒半瓶、冰糖
做法
1. 梨去皮，把兩個梨切成塊后去掉里面的核。
2. 把切好的梨和剩下的一整個梨放入鍋中，倒入紅酒，沒過梨塊，加入適量冰糖。
3. 大火煮開后改中火再煮10分鐘，中途可以給那個完整的梨翻身，涼后倒入玻璃容器里浸泡一晚即可。
水果之王。榴槤果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素等，營養相當豐富。
榴槤健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。一般健康人都可食用。病后及婦女產后可用之來補養身體
每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。不敢吃含糖量高的水果糖友，不妨吃一點柚子，一天一大瓣即可。
很多人都只吃柚子肉，其實這浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質。它們可降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。
所以，加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用
注意
蔬菜與水果不能互相替代！
對很多人來說，水果要比蔬菜好吃得多，那么每天的半斤水果一斤蔬菜，能不能換一下，變成半斤蔬菜一斤水果呢?
這個當然是不合理的，蔬菜所含有的纖維和礦物質水果比不上，而水果如果吃太多，過量的果糖攝入又是個問題。所以說，水果好，但是不能吃太多，每天半斤足夠了！
國外進口的水果需較長時間運輸，對水果的營養成分也會產生一定影響，水果還是吃本土的、新鮮的最好。
進口的水果，大多因為方便運輸和保質打上了一層食品級別的蠟，對健康并無危害。但人工蠟始終不是天然的，食用前如果擔心，應該用少量食鹽搓洗，然后用流動的水沖干凈。
廣泛流傳的說法是：上午吃是金，下午吃是銀，晚上吃不僅不能提供營養，反而對健康不利。
其實，只要時間允許，任何時間吃對營養素攝取 來說都是一樣的。
一些不宜空腹吃的水果（圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子），飯前半小時吃，或兩餐間做加餐都可以，大部分的水果可以說是“想吃就吃”。
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