大蒜幾乎每家都有，因為他是非常常見的食材，大部分人都知道他可以殺菌，以前一有流感的時候我媽就會讓我們吃大蒜，除了這個最常見的用處之外，大蒜還能修復胰島細胞，這對一些因為胰島素不正常導致的糖尿病患者來說絕對是個好消息。
一、修復胰島
大蒜對于胰島有很強的修復作用，很多糖尿病患者都是因為胰島中的細胞不能正常的分泌胰島素，導致血液中的血糖降不下來，才得的糖尿病，那大蒜就可以幫到他了，對于因為胰島素比較不敏感的患者來說他還能提高其敏感性。
二、降血糖
除了修復胰島間接的控制血糖之外，他還有直接降血糖的能力，大蒜里面含有可以影響糖原合成的物質，直接降低血糖。有研究者做過想過實驗，將大蒜提取液注射到兔子體內，測量兔子的血糖發現出現明顯降低，非常有效。
三、抗血栓
大蒜除了能降血糖之外，還能減少血管中脂肪的沉積，降低了血栓發生的可能。對于血管本身也有很多的作用，還可以調節血壓。除此之外大蒜還有個大家都知道的作用，就是可以抗癌，現在這個作用已經別很多國家證實。
