本條無廣
請大家放心食用~
作者：天津市第三中心醫院消化（肝病）科 哈福雙
肝臟是人體非常重要的器官，擔負著免疫、解毒、合成、代謝等各種功能。同時，肝臟是個大"硒"庫，人體中含硒最豐富的器官之一就是肝臟。可是，我們的肝病患者體內普遍缺乏硒元素。而且，一般來說肝病越嚴重，血液中的硒元素水平相對也就越低。
那么，您可能會問了：
補“硒”是不是就有利于肝病患者病情的好轉呢？
您還真說對了！因為“硒”元素有四大護肝法寶。
四大護肝法寶
1?
提高免疫能力
“硒”是強效的免疫調節劑，可以增強機體的免疫功能，提高肝臟自身的抗病能力，從而有助于防止肝病病情的反復發作。一旦免疫功能提高，也更有利于進一步改善肝病患者食欲不振、乏力等癥狀。
2?
提高抗氧化能力
硒是強抗氧化劑，機體缺硒會引起抗氧化能力的下降，造成有害“自由基”的清除受到阻礙。過多的自由基會損傷肝臟、引起肝纖維化。足量的硒可以提高人體抗氧化能力，幫助清除有害自由基、保護肝臟、促進肝功能恢復，進而預防肝纖維化、肝硬化的進展。
3?
阻斷病毒變異
我國是乙肝大國，一旦在抗病毒過程中發生病毒變異，則會進一步加重肝臟損傷。體內適量的硒含量，有利于阻斷乙肝病毒的變異，阻止病毒性肝炎的進展。
4?
減少重金屬毒害
由于農藥、環境污染等原因，人們不可避免地會接觸到重金屬，過量的重金屬會對人體造成很大傷害。
“硒”恰恰是人體的解毒劑，它可以與人體內的有害金屬離子結合形成“金屬硒蛋白復合物”而排出體外，從而消除有害金屬離子的毒性，起到解毒、減少環境中有毒物質對肝臟的傷害的作用。
通過以上“四大護肝法寶”保護肝臟，“硒”也可以使得肝癌的發生率明顯下降，成為抗癌微量元素小戰士之一。
肝病患者如何膳食補硒呢？
我國人口人均硒攝取量僅26.62μg/d，遠遠低于推薦的60μg/d。既然“硒”對我們的肝臟如此重要，我們的肝病朋友們在膳食中如何增加硒元素的攝入量呢？
總體來說含硒量由高到低大致為：動物內臟>海產>魚>蛋>肉>蔬菜>水果。
動物蛋白含硒量相對較為豐富，蔬菜中除了蘑菇和大蒜外，其它含硒量都較少。因此，調整飲食結構就可以很好的幫助肝病朋友們達到補硒的目的。
注意啦
對于部分患者可能無法通過食補將硒補充至所需量，此時則需要額外進行補充。臨床中的補硒制劑包括有機硒以及無機硒，但具體如何選擇應在臨床醫生指導下進行，不建議大家盲目購買、服用。
當然，補硒過量也會引起中毒癥狀，比如：脫發、指端麻木、抽搐等，嚴重者還可導致死亡。所以肝病朋友們如需藥物補硒，在治療前建議您進行體內硒含量檢測，在營養醫師的幫助下，科學、安全的補硒。
最后提醒大家，守護肝臟健康，補硒僅僅是一方面，更重要的是需要遵醫囑，規范的進行治療喲！
保護肝臟，“硒”來幫忙。
科學補“硒”您了解了嗎？
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（醫學科普具有普適性，不作為診療意見，如有個性化需求，建議您就診咨詢。）
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