10秒看全文?? 1 號稱排毒養(yǎng)顏減肥的“酵素”，其實就是“酶”？本質(zhì)就是蛋白質(zhì)？？ 2 從食物中獲取的“酶”，進(jìn)肚子就會被胃蛋白酶分解，效果全無哦～ 3 酵素里的維生素和益生菌，被身體的利用率也其低，也沒有什么卵用…… 4 自制水果酵素，含有大量糖讓你胖！還有霉菌污染的問題，降低免疫系統(tǒng)！
有這么一種神奇的社會現(xiàn)象：在美容養(yǎng)生減肥界，年年都在層出不窮的刮著各種“妖風(fēng)”，這會兒是代餐排毒瘦身大法好，那會兒是酵素美容減肥強(qiáng)……
尤其是這個酵素啊，近幾年吹的那叫一個熱，號稱“排毒、養(yǎng)顏、減肥、等等等等”十全大補(bǔ)，效果不要太好＝ ＝
隨便上三大電商一搜，追隨者也是多到不行不行的，風(fēng)頭刮的那么來勁，很多人就問了：“斌卡啊，你覺得酵素怎么樣，靠這玩意排毒減肥靠譜嘛？”
既然你們都真心誠意地問了，那我就大發(fā)慈悲地告訴你們：靠酵素減肥？沒戲！小心還可能越減越肥！
1/酵素，什么鬼？
“車?yán)遄印庇袀€本土名叫“櫻桃”，“士多啤梨”本土名叫“草莓”，那你知道，酵素的本土名叫什么嗎？
一個字：酶！
你沒看錯，“酵素”是人家日本人的說法，翻譯成我們本土的大白話，就是“酶”！
酶，高中生物都學(xué)過吧？本質(zhì)上其實就是一種蛋白質(zhì)，在生物界和我們?nèi)梭w內(nèi)都存在，比如發(fā)酵面包就需要酵母酶，消化食物也要胃蛋白酶…… 事實上你身體里的大多數(shù)生物反應(yīng)，都需要酶來進(jìn)行催化反應(yīng)。
酶看上去那么厲害，所以理論上，額外補(bǔ)充這種對身體有益的酶，也可以有很不錯的保健效果咯？
呵呵，天真～咱剛說過酶是一種蛋白質(zhì)吧？咱也說了你胃里還有一種專門的酶，就叫“胃蛋白酶”吧？
“胃蛋白酶”的專職工作，就是把你吃進(jìn)肚子的蛋白質(zhì)，從一個個大分子分解成一小段一小段的氨基酸，供身體消化吸收。
于是乎，你吃下去的那些號稱有XXX保健功能的酵素（酶），一進(jìn)肚子里，就會被胃蛋白酶拆分肢解，最后變得支離破碎，原形都找不到了，還發(fā)揮啥保健減肥功能啊……
2/酵素，還有啥？
再來看酵素是怎么做出來的。
雖說市面上現(xiàn)在有各種款式的酵素，粉狀的、膠囊的、液體果蔬酵素汁等等，但其實吧，他們的制作方式，大多都是通過蔬菜水果發(fā)酵而來的……
美其名曰是“精煉提純”的果蔬精華，不過里面的主要成分，也就是那么一丟丟少的可憐，還不能被身體利用的酶、一丟丟維生素，還有一丟丟所謂的“益生菌”。
有人說了，斌卡那即使酵素會被胃蛋白酶分解，那里面的維生素和益生菌還是有點用的吧？你介紹的各種均衡飲食中，不也說了要多吃蔬菜水果嗎？你不還專門說過，益生菌對腸道菌群超級好，對減肥很有幫助嘛？
咳咳，也不是！
要知道，發(fā)酵過程中，由于微生物的活動和利用，維生素等物質(zhì)其實也會被分解和破壞！有數(shù)據(jù)表明，維生素c在發(fā)酵一周后，含量會降低到最初的十分之一①。
而即使是被不少研究表明，對腸道菌群有益的益生菌，單純通過日常飲食來直接補(bǔ)充，也有很大的問題②！
從食物攝取的菌群，真的是身體所需的嗎？在體內(nèi)復(fù)雜的環(huán)境下，它們真的能好好生存嗎？
與其花那么大價錢，就為了補(bǔ)充那么一丟丟不知道能不能被身體利用的維生素和益生菌，您不如多吃點實實在在的蔬菜水果啊，體積大，還富含纖維素，營養(yǎng)還更完整，既飽腹還超高性價比呢！
3/不愛吃水果，來點酵素？
最后，由于酵素在美容養(yǎng)身界大火，網(wǎng)上也有很多教你自制水果酵素的方子。
于是有人說了，買的沒有性價比，自己做也不虧吧？我平時蔬菜水果也吃得少，做點酵素當(dāng)補(bǔ)充點蔬菜水果汁也好啊！而且酸酸甜甜的味道也好，總比喝買來的飲料來的好啊……
童鞋們！這個就更未必了＝ ＝自制水果酵素，搞不好讓你越喝越胖，還對健康有風(fēng)險哦！
