鮮蝦蔬菜蛋餅，濃湯燴餅和湯燴鮮蝦小丸子~So easy！哎呀，真的好羨慕俊熹麻麻有時間能給娃做輔食，我都沒時間，而且感覺做輔食好麻煩啊，我娃天天都吃一鍋出，和小馬一比，過得太糙了怎么辦？沒時間做輔食啊，俊熹麻麻，怎么破？我早上6點出門，晚上6點到家。俊熹麻麻你幾點起床，幾點睡覺啊，我都沒時間做輔食啊。俊熹麻麻我一個人帶娃，做輔食的時候，娃在廚房抱大腿，根本沒法施展啊~那個，我6點30起床，晚上11點前睡覺，我也是早8晚5的上班族呀，唯二有優勢的，大概就是我租的房子離單位非常近，一路小跑，10分鐘就可以到單位了，還有就是我做輔食的時候，婆婆可以幫忙照顧也抱大腿黏著我的小馬。我想說，做輔食真的不需要很多時間呀。比如今天分享的，打一次鮮蝦泥，同樣的食材，就可以做三種不同的輔食。是不是很快手又方便呢？有一天小馬說什么都不肯離開廚房，我又在揉面包，滿手都是黏糊糊的面，我就給了他一個六連模具，一個硅膠刮刀，他就蹲在我腳邊自己玩了很久。能不能想點什么招兒，暫時把娃穩住呢？比如，把娃放到大紙箱里，給他幾只彩色筆涂涂畫畫？比如弄點手指畫的顏料讓娃去畫畫瘋玩？（回復“玩游戲002”查看手指畫顏料DIY）有條件要上，沒有條件，創造條件也要上。麻麻們得有點招法才能和娃斗智斗勇呀~沒有時間做輔食的麻麻，先來試試這個快手的“鮮蝦兩吃”能不能搞定三頓飯吧~1、花菜和小油菜洗凈，浸泡瀝水。胡蘿卜、角瓜去皮，切段。鮮蝦洗凈，從頭開始數，第2節的位置，彎曲蝦身，暴露關節連接處，用一根牙簽，慢慢的挑出蝦線，以免泥沙影響口感。然后剝去蝦頭和蝦殼。2、除了雞蛋和面粉，所有食材扔進攪拌杯，攪打成泥。
3、加入一個雞蛋，同一個方向攪拌上勁兒。或者順時針，或者逆時針，不要像拌涼菜那樣左右無規則的攪拌。這一步驟是想利用蛋清的黏性來使蔬菜和鮮蝦泥緊緊的抱在一起，成團。4、篩入適量的面粉，還是同一個方向攪拌均勻。把面糊調成粘稠的狀態。
好了，這是我們的基礎面糊。下面我們來把面糊分成兩份。來做兩種不同的輔食。其中一份可以蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏。1、鍋中放一丟丟油，用油刷涂勻，倒入適量面糊，用鍋鏟小心的推平，推勻，也可以晃動鍋子，讓面糊自由流動成圓形。
2、烙至兩面金黃，熟透，即可。出鍋后，可以切成小塊，給娃用手抓著吃。如果早上來不及煮粥，這款鮮蝦蔬菜小蛋餅也可以速度變身成濃湯燴餅。1、取出冰箱里冷凍的濃湯塊，排骨高湯啊，雞高湯啊，都可以。加熱解凍至常溫。高湯的做法回復“輔食006”查看。2、鍋中放一丟丟油，切點蔥花或洋蔥爆香，將切好的小餅，放入鍋中翻炒一分鐘左右。
3、加入濃湯，再添一小碗水，攪拌均勻，加熱至沸騰，小餅吸水軟嫩后，關火。4、連湯帶水的濃湯燴餅也就出鍋啦。濃湯香香的，小餅軟嫩嫩的，入口即化，湯湯水水，連早餐的粥都不用做了，一鍋全搞定。下面我們來做午餐的湯燴鮮蝦小丸子。1、早上我們送入冰箱冷藏的那一份面糊拿出來，加入適量的面粉，攪拌均勻，讓面糊更粘稠一些，達到傾斜料理盆，面糊可以非常非常緩慢的流動的狀態。
2、加一小勺淀粉，我家是玉米淀粉，其實什么淀粉都可以。讓小丸子能更柔軟順滑一些。3、鍋中放水或者高湯燒開。
4、勺子沾一點湯，用勺子輔助把小丸子整形成圓圓的。具體手法，參考去吃海底撈火鍋下蝦滑的時候，店員小哥的手法。5、轉小火，把團好后的小丸子下入鍋中，通常丸子漂浮起來，就代表煮好了，但是娃吃，可以再煮得久一點，確保食材都能熟透。連湯帶丸子，一起盛到小碗里，湯燴小丸子就做好啦。見下圖，就會發現其實每次去吃火鍋，俊熹麻麻根本就沒有認真的看店員小哥到底是怎么把蝦滑團圓的。。。嗯。。。還有為了給你們拍照，我沒來得及轉成小火，小丸子在湯里都分手了。。。你們要是有誰湯燴小丸子做得又漂亮又團結，記得發給我氣氣我。
其實，每種做法，都非常簡單快手。20分鐘就能搞定一餐。雖然不能上頓下頓吃，但解決早飯和午飯還是挺方便的。大人也可以吃，加點黑胡椒和鹽去調味，也很鮮美。希望這樣的文章，能給那些覺得時間很緊張，沒法給娃做輔食的麻麻一些啟發和思路，如果麻麻們有什么好招法，也可以給俊熹麻麻留言，聊個10塊錢的：）俊熹麻麻會在小宇宙讀者時間里把大家的好方法整理分享給麻麻們。
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