1、洋蔥屬于保健蔬菜，有提高免疫，抗腫瘤，降血脂等功效。葡萄酒能降低血脂，軟化血管，防止冠心病的發生。制作洋蔥浸紅酒，可以降血壓、降血糖，增強免疫。用于高血壓、糖尿病、動脈硬化等患者的康復保健，也可安神助眠，預防“老花眼”，抗衰老，對老年便秘和夜尿頻數也有一定作用。
洋蔥：把洋蔥頭頂須根剪掉，放在容器里。加入少量清水，它很快就會長須根，還可以欣賞須根垂落的精美造型
2、大蒜是烹調美味佳肴過程中的調味品，也是上好的營養品，更是極佳的綠色天然藥品。有研討顯現大蒜的營養價值乃至超過了人參。因而，大蒜既可調味，又能防病健身，因而被譽為“天然抗生素”。
大蒜：當大蒜開始發芽，你就可以把他們放在玻璃杯中加少量水種植，大蒜本身味道較大，蒜苗淡一點，添加沙拉，意大利面等會有不錯的效果
3、胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為“預防癌癥的蔬菜”。美國科學家的一項研究表明，常吃胡蘿卜可以預防肺癌。
胡蘿卜：胡蘿卜切面朝下，平放在容器中，加少量水，纓子長高之后可以按自己喜好修剪
4、西芹：切出芹菜底部，將其放置在一個浸水的碟子或小碗中，提供足夠的陽光。當葉子開始在中間長出來，就可將芹菜轉移到土壤中。
5、香菜：將香菜莖部放入水中它便會增長。當根部長得足夠長度，就可栽種在花盆中，記著保持充足光線，約一個后就能長出一顆完整的香菜。
6、白菜：白菜也可以利用少量的水與充足的陽光重新生長。如果我們的目的只是為了觀賞，直接把菜頭放進水里，大約在4天左右就會生出根須了。
