生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用芹菜給大家分享一道美食。常吃些芹菜有助于清熱解毒、去病強身，肝火過旺、皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃。今天用芹菜做得好吃的，包你吃了就停不下來！
【芹菜炒肉】
【基本食材】芹菜，紅椒，豬肉，雞蛋清，淀粉，蒜，姜
【基本步驟】
1.芹菜，是特別好吃的一種食材，可以用來做很多好吃的美食。芹菜炒肉，是非常經典又美味的美食。今天我們來分享芹菜炒肉的好吃做法。首先拿出我們剛從超市買回來的新鮮芹菜一把，兩芹菜的葉子全部摘下來，將芹菜的菜干放在案板上面用刀切成小段。
2.將我們切好的芹菜小段放入我們事先準備好的碗中待用。拿出一個紅椒出來，用清水把紅椒清洗干凈，去掉紅椒的籽，將紅椒切成均勻的紅椒絲，切好以后將紅椒絲放入我們剛才放有芹菜的盤子中，將它們放在一邊待用即可。
3.拿出適量的大蒜出來，剝掉大蒜的皮，將大蒜切成均勻的蒜片，放在案板上面。適量的生姜清洗干凈，切成均勻的生姜絲。將我們切好的蒜片和生姜絲放入我們事先準備好的盤子中，將其放在一邊待用即可。我們的佐料就準備齊全了。
4.拿出一塊新鮮的豬肉出來，放在案板上面，將豬肉切成薄厚均勻的肉片，切好以后將肉片放入我們事先準備好的碗中待用。在碗中加入適量的食鹽，生抽，胡椒粉，香油進去，用手不停的抓拌，將其充分的抓拌均勻，放在一邊腌制2分鐘的時間。
5.時間到了之后在碗中打入一個雞蛋清進去，加入適量的淀粉進去，將其抓拌均勻即可。起鍋燒油，鍋中倒入適量的食用油進去，將鍋中油燒熱后，加入我們剛才攪拌好的肉片進去，用鏟子不停地翻炒，將肉片翻炒至變色。
6.肉片翻炒至變色后加入我們剛才攪拌均勻的姜蒜進去，用鏟子將其充分地翻炒均勻。加入料酒和老抽進去，繼續用鏟子不停地翻炒，將其翻炒均勻。翻炒均勻之后把我們事先準備好的芹菜小段和紅椒全部一起放進鍋里面。
7.放進鍋中后用鏟子繼續不停的翻炒，將其充分的翻炒均勻。放適量的食鹽，生抽進去，開大火將其翻炒兩分鐘的時間，兩分鐘之后就可以關火出鍋了，裝入我們事先準備好的盤子中。一道美味的芹菜炒肉就做好了，吃起來芹香四溢，超級下飯，有喜歡吃的趕緊一起來試試吧！
【愛心小貼士】
1.我們清洗干凈的芹菜記得摘掉芹菜葉子，留下芹菜根就可以了；
2.我們這道美食必須按照它的制作過程和方法來制作，才能保證原汁原味。
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