餛飩是十分美味的一種美食，那么如何讓它的營養(yǎng)更加豐富，味道更加香鮮呢？下面我們介紹一種有蝦有玉米還有瘦肉做餡的小餛飩，讓你好吃到忘記回家啦。澳門娛樂在線A
配料：面粉，鮮蝦，鮮里脊肉，鮮玉米，大蔥，姜，黑芝麻，鹽，雞精，醬油，小磨香油
制作方法：
1.備料：將新鮮的大蝦祛除頭尾，撥殼并挑掉蝦線后裝入小盆，用清水清洗干凈，切成三半，瀝干水分后備用。大蔥和姜切成小沫。新鮮的玉米放入清水中，加入少量的鹽進行腌制。新鮮的里脊肉剁成餡，裝入盆里，用筷子沿著順時針的方向攪拌，直到肉變得很松軟順滑為好，將切好的蔥沫和姜末放入肉餡，之后加入少許的醬油，雞精、鹽、黑芝麻和一點點香油，繼續(xù)沿順時針方向攪拌均勻。
2.面盆里倒入適量的面粉，加入清水攪拌成團，用手將面揉成團，在盆里放置一刻鐘左右時間為好，等面醒好了，便開始搟餛飩皮啦，我們平時常見的餛飩皮一般是正方形的，親們也可以根據(jù)自己的愛好，將面皮搟成圓形，長方形，橢圓形等等形狀，以便能包出各種花形的小餛飩。
3.將面皮拿起來，先放入調(diào)制好的里脊餡料，在旁邊再加一兩顆黃玉米，然后放一塊蝦塊，面皮邊緣沾點水（方便面皮更好的粘合到一起，煮的時候不會破），將面皮對折，然后再對折，挽花，一個小小的元寶形狀的小餛飩便出爐了。
4.鍋中加入適量的高湯或水，放2,3片姜片，將水煮沸后，放入餛飩進行煮制，先大火后小火慢慢的熬制，待餛飩煮熟后加入少量紫菜和蔥花，翻攪一下便可以食用啦。
鮮香美味的蝦仁玉米餛飩，讓你的胃感覺到從未有過的幸福滋味，我們要經(jīng)常吃哦。
