很多人都認為紫薯的減肥效果比紅薯好，其實兩者都是減脂期的好伙伴，紫薯和紅薯富含膳食纖維，不僅低脂肪、低熱量，而且兩者都能有效地阻止糖類在體內轉變為脂肪。
總之，紅薯和紫薯的營養價值差不多，也不分什么好壞，且兩者都是減肥瘦身的最佳選擇，減肥中的小伙伴可以合理搭配食用。
紅薯和紫薯怎么吃更健康？
紅薯和紫薯這兩種食物之間的營養各有千秋，大家可以憑借自己的口味去挑選。
不過，無論吃哪種薯類都要注意以下的原則：
1.減少主食的量
無論哪種薯類都有20%~30%的淀粉含量，所以吃薯類之后一定要減少相應的主食量（對應比例大約是薯類：粳米4：1），有些小伙伴吃完一整個烤紅薯后，依然大吃大喝，能量很容易控制不住。根據中國居民膳食指南的推薦，成年人每天薯類攝入建議在50~100g，也就是半個中等大小的紅薯。
2.一次性不宜吃太多
很多小伙伴都有吃紅薯脹氣、反酸的感受，所以一次性不宜吃太多，另外紫薯相比于紅薯更難消化。
3.和其他食物均衡搭配
薯類營養并不全面，建議和其他食物搭配。
不論是切成小塊，放到米飯或者粥中做成紫薯米飯或者紅薯粥，亦或者是紫薯和面粉混合制作成紫薯饅頭、餃皮等等，都是不錯的選擇。
所以綜上，紅薯滋味濃郁，β-胡蘿卜素含量豐富，適合寒冷的季節，不過一次不宜吃太多。紫薯中幾乎不含β-胡蘿卜素，但有豐富的花青素和黃酮類物質，也是優質的食材選擇。
好啦，今天的健康飲食知識分享完了，關于更多健康飲食、瘦身減肥的方法，可以在評論區跟燕教授交流哦~
燕教授，專注國民健康生活方式！
