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黑胡椒汁的做法
cocosyl
>《烹飪美食》
2017.10.24
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黑胡椒汁的簡介及特色
黑椒汁可以說是一款百搭的經典醬汁,用途很廣泛;只要你想到用來做什么料理都一樣好吃。除了吃牛扒外,可以炒肉片、燒烤、蘸料、黑椒汁意大利面等等。
所需時間
10-30分鐘
制作難度
簡單
食材明細
洋蔥
半顆
番茄
半顆
橄欖油
2湯匙
黑胡椒粉
1茶匙
高湯
3/4碗
蠔油
1湯匙
秘制紅燒汁1湯匙
生抽
1/2湯匙
番茄醬
1湯匙
紅糖
1湯匙
羅勒葉
1茶匙
黑胡椒汁的做法詳細步驟
1、將所有調料(輔料)放到高湯里攪拌均勻備用。
2、將洋蔥切成丁,番茄去皮切成丁。
3、放入2湯匙橄欖油。
4、放入洋蔥丁煸香大約5分鐘,用中小火。洋蔥煸至水分收干及縮小。
5、放入番茄丁翻炒。
6、番茄丁炒至2分鐘即可。
7、倒入調好的調料。
8、放入1茶匙的黑胡椒粉。
9、把黑胡椒粉與調料汁翻炒均勻。
10、蓋上鍋蓋燜一會大概7-9分鐘,記得全程都是用小火。
11、醬汁炒的有點濃稠。
12、這樣就可以勾個薄芡。
13、醬汁煮開后就可以熄火了。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
17、成品,
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