洋蔥醬汁

牛高湯2000cc，番茄醬4湯匙，番茄煳150公克，番茄末200公克，紅蔥頭60公克，洋蔥絲500公克，大蒜70公克，玉桂葉2片，百里香少許，鹽適量，黑胡椒粗粉適量，義大利香料2茶匙

大蒜、紅蔥頭切片爆香，番茄末、洋蔥下鍋拌炒，倒入番茄煳、番茄醬、玉桂葉，灑上百里香、義大利香料，以中火炒至熟軟，再倒入牛高湯拌煮至滾沸20分鐘。起鍋前加入鹽和黑胡椒粗粉調味即可。