作為地道的廣州人，肯定都試過下面這樣東西——
當作零嘴或是喝完涼茶后調節苦味的“糖果”，不管是哪種，大家都喜歡陳皮甘、甜、咸、酸的口味。不過多種工藝精制的陳皮好像只能靠買買買，才能吃上了~~~
但是，今天e家君就告訴大家，其實在家也能DIY陳皮哦！
一般來說，真正上好的陳皮都是經歷了九蒸九曬的過程，但家庭制作一般三遍即可。經過三蒸三曬后的果皮會很香，然后趕緊密封，裝進家里的餅干罐里，記得在罐子上寫上密封的日期，密閉保存一年再用。
PS：陳皮源于橘子，但現在的橘子很多都噴灑了農藥，所以，在制作陳皮之前，要先處理這些農藥殘留。
先用清水沖掉橘子皮的臟污，然后用堿水浸泡15分鐘，再用清水沖洗3次左右。
橘皮處理好后，就整理好晾干。放進蒸籠里，上鍋蒸透，再曬干。
在第一次曬橘皮，橘皮半干時，放入適量甘草加水煮，加鹽和糖，湯煮濃后，浸泡一晚上，再拿出去曬干。
然后繼續重復上述步驟，如是即為三蒸三曬。
除了當零嘴以外，陳皮還有下面的小偏方哦！
?冬季小感冒：
用陳皮煮粥，能化痰止咳暖胃；
?老慢支或經常咳嗽者：
用陳皮泡水清嗓子，連續喝幾周；
?消化不良：
陳皮當零食，能夠緩解消化不良，食欲不振以及咳嗽痰多等癥狀。
陳皮的好處這么多，大家趕緊DIY起來吧！
