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我42歲一名過氣會計,被公司辭退后開快餐店月入5萬,賺錢不難

我叫王娟今年42歲,1個月前我被公司辭退了,人到中年找工作真的難,又沒有一技之長,又要養孩子,還有年邁的父母,和老公再三商量后,直到有一天我在頭條上看到了實體店營銷策劃攻略的文章。

那時他每天都會更新至少2個方案,或許是我對他的文章抱有一點不一樣的期望吧,每天晚飯后都會準時打開頭條號去看他的文章。看的多了,我對未來的規劃也越來越明朗,我決定開一家快餐店。

在我們這樣的三線城市,工廠也多,快餐的需求量還是很大的, 為了快速打開市場吸引消費者,快餐店剛開業的時候我就搞了一個活動,“20 道菜,每個菜只收 1 元錢”,活動一推出,就吸引了大批量的顧客,天天爆滿,后來我發現很多人來了之后只點 1 元錢,結果是虧錢的。

我原以為客戶來了之后不可能只點一個菜啊,他們可能還會點一些其它的菜,啤酒、飲料等是可以賺錢的,但是卻發現有很多人就點 1 元菜,吃完就走。

這個活動搞了3天后,我就改變了一下策略,結果就由虧錢變賺錢了。

那接下來呢我就給大家分享一下我是怎么操作的,如果你也是做實體店的,我相信我的這個方法對你一定有所啟發。

就是因為我之前搞的引流活動沒有限制,所以引來都是屌絲,后來我只加了一個條件,那就是辦會員卡,你充值 49 塊錢,成為我們的會員,就可以點 1 元的菜,而且有時間限制,就是活動 7 天內。而且你充值會員,活動結束后我還額外贈送 10 個 1 塊錢的菜,這10個一塊錢的菜每次消費只能點一個。

就這樣我通過“會員卡模式”,直接過濾掉了一部分真正貪小便宜的人,得到的是一些精準的用戶。那么這些用戶來了不會只點一個菜,當然,如果 你的生意49 塊帶來的用戶還是一群貪小便宜的人,那就再提高會員費就可以了,會員費越高用戶約精準,這個就是過濾的好處。

在這里大家可以考慮一下這個會員卡有什么好處,對于用戶來說,如果你是經常去這家餐廳吃的,對你來說沒有壞處能夠得到真正的優惠,如果你是新用戶,49 塊也不算多。重要的是 1 塊錢的菜很有吸引力。

看到這里或許有人會疑惑那么餐廳怎么賺錢呢?1 塊錢的菜只要是個正常人都知道,絕對虧本。但是他通過辦會員卡獲得一些精準用戶,這些用戶除了點這個菜還會點一些其他的菜和一些酒水等,這些可以賺錢吧。

另外,這個49元的會員卡額外贈送10個一塊錢的菜,能夠把顧客鎖定在我的餐廳 消費10 次,也就是說這個活動結束以后,你還會來 10 次,當然你不來也可以,你來了,我就有錢賺,你不來,我也不虧。

為什么呢?

因為 49 塊的會員卡,7 天就算你天天來,7 個菜,成本肯定不到 49 塊吧。另外這些都是精準的用戶,會帶來一些其他的消費,后面來的 10 次還會有一部分帶一些朋友來,這個時候我的利潤就上來了?

重要的是,這個僅僅是前端,是獲取用戶,我還設計了一個后端,很多人搞活動,讓這些人來了吃完就走,根本沒有留下用戶的聯系方式,結果,下次搞活動又要再次掏錢去吸引用戶。

我把這用戶導到了我的微上,下次搞活動直接發朋友圈通知這些人,也有顧客會推薦他們的朋友加我。后來我每次做活動發一條朋友圈就能每天客戶爆滿,輕輕松松月入4,5萬。

當然,這里面要注意的是,菜的成本和用戶的精準度,這兩個把握好了,就可以賺錢,不管你做什么生意,核心就是采用低價吸引用戶,帶動其他的消費來賺錢。

這個就是我看了實體店策劃攻略后為自己的店做的策劃方案。很多KTV 也用這種免費模式,他們的包廂是免費的,但是他通過辦會員過濾一些不精準的用戶,結果就能賺錢,因為他是通過其他的消費來實現盈利。

所以,任何的一個虧本模式,他都要有一個利潤產品來補貼或者說要有一個后端來賺錢。如果你不把這兩個因素考慮進去的話,你活動搞得越猛結果虧得越多,并且建議大家搞活動一個要設定一個條件過濾一些不是精準用戶。

實體店生意,表象是互聯網和競爭對手的沖擊,其核心原因卻是時代發展太快,而大多數生意經營者自身的思維實力太弱所導致的!再不學習,注定會越來越難!

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