記者
美食餐廳，帶來的不僅是美味的食物，也帶來一種全新的飲食文化，甚至，是一種更令人愉悅的生活方式！在蘇州這座大城市里，林立著大大小小各色美食天地，哪家風(fēng)味別致，哪家味道正宗，且來聽聽最會吃的吃貨姑娘們給你帶來的經(jīng)驗，找美食，省時又省力。
酒店系
蘇州金雞湖凱賓斯基大酒店
吃貨心語：頂級的淮揚菜和粵菜的完美融合，一邊享美食，一邊賞美景的國賓級饕餮圣地。
推薦理由：蘇州金雞湖凱賓斯基大酒店是一家以粵菜、淮揚菜“打天下”的五星級酒店。明珠菌菇盅、至尊烤牛排、香酥芝士蝦、鹽烤糟鰣魚等都是“上座率”極高的菜品，除此之外，不能不提的還有寶塔般的金牌扣鹵肉、香甜的酒糟核桃露、鮮嫩的干煎舟山帶魚……這些菜濃縮了凱賓斯基大酒店優(yōu)秀廚師團隊的集體智慧和烹飪精華。除了日常的菜品之外，餐廳也會推出時令主題美食節(jié)：春天以野菜和時鮮為主題，夏天有 “當(dāng)家花旦” 水果系列菜，秋天當(dāng)然少不了大閘蟹美食節(jié)，冬天熱騰騰的海鮮火鍋便上了桌。最地道的口味，以及對極致的追求，讓很多吃貨流連。
地址：園區(qū)國賓路1號
獨墅湖世尊酒店
吃貨心語：環(huán)境是沒話說，靠近湖邊，靠近教堂。在湖水和教堂的縈繞下，讓人很容易想見酒店的溫柔和雅致。
推薦理由：沿著湖邊前往獨墅湖世尊酒店，在翠色中停靠，穿越長廊，坐定在滿是風(fēng)景的蘇園中餐廳開始大餐。開胃菜獨墅六彩碟在視覺上大做了一番功夫。熱菜中，最讓人感覺回味的，莫過于圓籠風(fēng)味蝦拼野米芡實手剝蝦。平常吃的蝦，不是水煮的就是油爆的，而這蝦卻是用咸肉蒸出來的。翠蹦蹦的小蝦，沾滿了咸肉的咸鮮，和著“水陸兩棲”的味道，味蕾跟著釋放。而另一邊，小勺里的手剝蝦卻全然另一幅姿態(tài)。而所謂的野米，據(jù)說是從意大利進口的，看起來像黑米，但身體比較肥胖，據(jù)說在煮時米會自動裂開。
洲際酒店
吃貨心語：作為品嘗上乘港式佳肴的理想餐廳，阿一鮑魚可謂頗有名氣。當(dāng)阿一鮑魚遇上蘇州洲際酒店，華麗麗的大餐誕生了。
推薦理由：雖說這是家粵菜為主的餐廳，但在腔調(diào)上還是帶有濃郁的蘇州情結(jié)。進入餐廳，各種色彩的綾羅綢緞入眼，讓人錯以為到了以前的綢莊。餐廳的卡座很雅致，用一道道富有古典韻味的屏風(fēng)隔斷，既保留了一點神秘，也不感覺空間的局促。想要更私密或者更安靜，可以“躲”在9大“城門”里。每個“城門”，即一間包廂。對于這個精心的設(shè)計，很讓人驚喜。但當(dāng)前菜出現(xiàn)時，還是禁不住驚訝。名字起得很婉約，“江南涼菜四小碟”。但其中，可參雜了橄欖油金蟲草拌遼參。不過，這兩類食材通常都是被“燉”的命，哪有像這樣被活脫脫水靈靈展現(xiàn)在一只妖嬈的高腳杯中。
陽澄湖費爾蒙酒店
吃貨心語：專注做精品高端美食，豐富了湖鮮蟹宴的層次。將陽澄湖最美的風(fēng)光盡數(shù)收納，費爾蒙已然成為陽澄湖的亮點。
推薦理由：坐落在風(fēng)光旖旎、水天一色的陽澄湖畔，酒店設(shè)計典雅，四間餐飲設(shè)施各有特色, 主理陽澄湖生態(tài)湖鮮、本幫特色佳肴和田園農(nóng)家菜。10間貴賓包房絕大多數(shù)可一覽陽澄湖迷人景致。全天候西餐廳菁澄匯集了多樣化的國際美食，開放式廚房讓您在品嘗美食的同時欣賞精湛廚藝。優(yōu)質(zhì)的陽澄湖水質(zhì)孕育了馳名中外的陽澄湖清水大閘蟹，每到秋風(fēng)起、菊花黃的時節(jié)，到陽澄湖費爾蒙酒店品味正宗陽澄湖大閘蟹是體驗江南的重要篇章。體會“品蟹、賞花、游湖”的愜意。放風(fēng)箏、劃船、戶外野餐，或攜愛侶之手沿湖漫步、欣賞迷人的日落慢慢消失在湖面上。
蘇州萬豪酒店
吃貨心語：踏入它的地界，空氣中彌漫的舒適讓人身心放松愉悅；品位它的美食，等同于一次次世界飲食文化的旅行。
推薦理由：其實不用干啥吃啥，里面轉(zhuǎn)一圈已經(jīng)很享受。每個角落都帶著溫暖；每個人都微笑得恰如其分。亞洲風(fēng)尚餐廳綜合了亞洲各地菜系，現(xiàn)在又有了好吃的披薩。無論是四種芝士混合的四季披薩，意大利飲食國粹瑪格麗特披薩，還是為中國人口味改良的宮保雞丁披薩等，最讓你糾結(jié)的還是點單，這次你點哪樣？
自助早茶周末總是人多到爆。無論從原料、口味，還是口感，這里的粵式點心都做了改良和提升。軟糯香甜的口感和中式養(yǎng)生的搭配，讓你的五臟六腑集體背叛荷包，飲早茶也就漸漸成了習(xí)慣。
地址：姑蘇區(qū)干將西路1296號
吳宮泛太平洋酒店
吃貨心語：創(chuàng)新把握時尚，品質(zhì)決定價值。吳宮里頭吃意菜，體驗意大利頂級西餐與蘇式就餐環(huán)境的完美合璧！
推薦理由：在吳宮泛太平洋酒店東側(cè)的廂房里，駐著一家精致的意大利餐廳。幽靜怡人，一側(cè)設(shè)有一個水景露臺，天氣晴好的時候可以在外面擺冷餐會，不經(jīng)意一轉(zhuǎn)頭，盤門三景中的瑞光塔就在院墻的另一邊婷婷站立。在這樣的傳統(tǒng)環(huán)境里吃西餐，讓人體會到真正的中西合璧。招牌意式蔬菜芝士卷層次豐富，色澤飽滿，火腿的咸香混著彩椒的脆甜，咬到最后還有芝士的奶香，令人回味無窮。
另外，紅粉酸奶雞、松露鵝肝、肉食匹薩、千層面也是頗受顧客歡迎的意大利名菜。
地址：姑蘇區(qū)新市路259號
東山賓館
吃貨心語：新鮮的本地食材和精湛的大廚技藝完美結(jié)合，碰撞出新的火花，為食客奉上國賓級的美食滋味。
推薦理由：東山賓館的中餐廳一直深受資深吃貨喜愛。除了高端菜系，這里的大眾餐飲更做足了太湖農(nóng)家特色，各類蔬菜、肉類均是農(nóng)家供應(yīng)，野生有機魚原產(chǎn)地配送，名酒廠家供應(yīng)。賓館所有產(chǎn)品均是綠色有機食品。技術(shù)精湛的廚師隊伍豐富了賓館提供的菜色，各式原汁原味的粵菜、淮揚菜等等，高檔的鮑魚、魚翅經(jīng)名廚們的精心烹調(diào)，讓人一嘗難忘，唇齒留香。
地址：吳中區(qū)東山鎮(zhèn)啟園路1號
尼盛萬麗大酒店
吃貨心語：奢華的五星級“蟹宴”，配上晶瑩剔透的枸杞桂花糕，演繹最完美的蘇州的味道。
推薦理由：尼盛萬麗的“蟹逅金秋”陽澄湖大閘蟹盛宴，是不能不品的蘇州金秋頂級美味。尼盛萬麗創(chuàng)新的將粵菜中常用的紫蘇葉加入到清蒸大閘蟹中，做成了“紫蘇清蒸大閘蟹”；蟹粉獅子頭里五花肉和蟹肉比例剛剛好，咬上去很實在，口感超級棒，香鮮充盈著口鼻；蟹粉湯包，不僅湯包精致如藝術(shù)品，從入口那一刻開始，可以感覺到有股香氣在喉嚨里打著轉(zhuǎn)，然后深深地沉下去，暖暖地融到身體的各個末端。所謂的“綿長”大概就是這個意思吧。蟹宴里的甜點更是讓人驚喜萬分。晶瑩剔透的枸杞桂花糕，如水晶般呈上來，讓人不舍得破壞它的唯美。枸杞合著桂花的香甜，輕輕咬一口就讓味蕾大快朵頤，讓人不禁感慨：這，才是蘇州的味道啊！
地址：園區(qū)蘇華路229號
蘇苑飯店
吃貨心語：精致的蘇式園林風(fēng)格建筑、汲取了蘇幫佳肴精髓又不乏創(chuàng)新的江南美食，通過每一個細節(jié)所傳達出的，是煙雨蘇州的經(jīng)典韻味。
推薦理由：精致的裝修風(fēng)格和高品質(zhì)的服務(wù)，讓不少從未去過蘇苑飯店的食客心生怯意，以為在里面吃飯，消費水平也會很高。實際上，這里的消費水平相當(dāng)親民，三五好友，小幾百塊錢就能吃得非常好。價格親民，菜肴品質(zhì)卻依然非常高，是一貫的精致大氣的蘇苑風(fēng)格。如炭燒熏魚、大連鮮鮑燜肉、御廚賽熊掌等招牌菜，都是許多飯店業(yè)同行爭相學(xué)習(xí)模仿的經(jīng)典佳肴，但這些頗有名氣的菜肴，在蘇苑飯店，不過是菜單上的常客。讓食客在每一個尋常的日子里都能吃到品質(zhì)上乘的好菜，這是蘇苑飯店的堅持，也體現(xiàn)出蘇苑飯店的自信與底氣。
地址：吳中區(qū)東吳北路130號（緊鄰蘇苑街）
平江華府精品酒店
吃貨心語：所謂“大隱隱于市”，平江華府就可以說是鬧中取靜，將奢華藏于姑蘇古城中的典范，精心裝飾過的大宅環(huán)境配以擁有現(xiàn)代創(chuàng)意的高端蘇幫菜，獨具一份品質(zhì)。
推薦理由：吃飯，其實也是一件極雅的事情，難怪如今這么多人鐘情于舊時大戶人家美食與姑蘇文化相融合的氛圍。而平江華府就做到了鬧中取靜，極富私密性。它以清朝乾隆年間古建潘氏松鱗義莊為主體建筑，深處還有四個高雅大氣的小廳，且各有風(fēng)格：九華堂內(nèi)有張大千的字；松麟堂內(nèi)有唐伯虎的畫；寶善堂內(nèi)有文征明的字；還有一家西圃草堂，有從前潘家主人的字畫。而在菜肴方面，江海湖腌篤鮮、蟹菊桂魚、醉蝦、手撥蝦、茶香肉……明明是蘇幫菜，卻又透著一種新鮮創(chuàng)意，讓食客們從不感覺單調(diào)，從而滿足了對吃的品質(zhì)要求。這里適合資深的吃貨，更適合有追求的老饕。
地址：姑蘇區(qū)菉葭巷88號
中餐系
得月樓
吃貨心語：將傳統(tǒng)蘇幫菜的傳承做到了骨子里，講究四季有別，不時不食，每季來都有新意。
推薦理由：這是家頗具傳奇色彩的店，幾十年如一日致力于傳統(tǒng)蘇幫菜的傳承和創(chuàng)新，現(xiàn)已名揚全國乃至全世界。說它傳奇，是因為廚師中拿國家津貼的就有5個，有做過御廚，在中南海做菜的，還有已有五代傳承的老廚師，都是得月樓自己培養(yǎng)起來的。傳統(tǒng)72道蘇幫菜，得月樓在做的就有20多道，都是享譽中外的名菜。這里的菜品最講究四季有別，不時不食，每年都會隨季節(jié)變化增加時令菜。僅4塊肉就分：春有櫻桃汁肉、夏有荷葉粉蒸肉、秋有干菜扣肉、冬有美味醬方。另有四季菜單，3月一換。在得月樓，上的第一道菜永遠是蝦仁，只因蝦仁跟蘇州話“歡迎”同音，寓意美好。對蘇幫菜菜品和文化的傳承，得月樓算是做到了骨子里。
地址：姑蘇區(qū)太監(jiān)弄43號
松鶴樓
吃貨心語：不時不食。蘇州人吃，講究時令，松鶴樓便是演繹蘇派四季美食的絕好舞臺。松鶴樓餐桌上的美食盛宴，帶著春夏秋冬四季的美學(xué)，濃淡總相宜。
推薦理由：春夏秋冬，花樣常新。雖然是老字號，卻一點也不拘泥。各個季節(jié)都有自己的專用食單，要對應(yīng)四季的美味，到這張?zhí)貏e的食單上找，就對了。當(dāng)然提到松鶴樓，除了要說說四季的話題，一定也繞不開那些招牌美食，比如松鼠桂魚，形似松鼠，頭吊尾巴翹，上桌吱吱叫，吃上一口，脆爽中滿浸著酸甜鮮香，比如創(chuàng)新改良過的碧螺蝦仁，喝口碧螺春，再吃蝦仁，吃完了蝦仁，再抿上一口茶，在若有若無之間，盡得茶藝和蝦仁的妙處。諸如此類，好多蘇幫菜，淡淡的清爽中，帶著濃濃的蘇州味道。
地址：姑蘇區(qū)太監(jiān)弄72號
石家飯店
吃貨心語：坐落在木瀆古鎮(zhèn)的它，保留了太多關(guān)于太湖關(guān)于江南的原汁原味，且細品它的石家飯店十大名菜和天下第一菜，這是鮮美，也是歲月的滋味。
推薦理由：但凡愛吃蘇幫菜的，誰人不知石家飯店，它善用太湖淡水魚鮮烹調(diào)，歷經(jīng)數(shù)代，形成了以十大名菜為主的獨特的菜肴體系，世有石菜之譽。于右任、李宗仁、李濟深、沈鈞儒、張治中、邵力子、葉楚傖、杜月笙、張大千……數(shù)百年來，有太多名人在這里留下過贊美之詞。這里有著名的鲃肺湯，也有口味正宗的母油船鴨、響油鱔糊。每一道菜就秉持著蘇幫菜不怕繁瑣的精致工藝。值得一提的是，搬了新地址的石家飯店靈巖店如今還有了一個碩大高端的婚禮中心。其間擁有著可以擺放100桌的豪華婚宴大廳，甚至可以對整個婚禮大廳進行360度的攝影。
地址：吳中區(qū)靈巖山景區(qū)箭河路1號
百盛天地
吃貨心語：把蘇幫菜和杭幫菜結(jié)合起來，而且還翻新出新的花樣來，真正把蘇杭兩座天堂美食結(jié)合起來，在這里可以吃遍兩座天堂。
推薦理由：大廚余洪福來自杭州，精通杭幫菜，自打百盛開業(yè)的時候，他就“駐扎”在這個店里，把蘇杭的美味有機結(jié)合，推陳出新。更重要的是這里食材絕對新鮮，據(jù)說百盛天地，如果進來的食材不夠新鮮的話，廚師們可以直接拒燒，這得是多大的范兒啊！當(dāng)然廚師們的任務(wù)不止把關(guān)新鮮度，還必須研發(fā)新菜，這也就難怪很多吃貨會覺得能夠在百盛天地常吃不厭了。要好吃，光出新還不行，還得帶感情。百盛天地對菜的要求是：色香味形藝魂， “魂”，說的是燒菜時要注入感情。用大廚的話說就是：“做菜，要把原料當(dāng)成活的來做。”
地址：吳中區(qū)迎春路228號
陽光國品飯店
吃貨心語：主打海鮮都是當(dāng)天直運，講究本味。鮮美的海之味道，這里真的有哦。
推薦理由：一家名副其實的海鮮館，做的是海鮮自助和宴請包廂。這里的海鮮自助絕對好吃不貴。小海鮮絕大部分是從舟山等地當(dāng)天直運，確保品質(zhì)的新鮮，大海鮮則以國外進口為主。宴請包廂主打純野生的精品海鮮菜肴，菜式拒絕花哨，講究本味。所有的菜肴都是原汁原味，絕不用味精提鮮，而是用海鮮原材料來熬制湯料增加鮮味。餐廳還有專人在外搜尋各類食材，保證菜品的絕對新鮮且新奇少見。要想品嘗正宗地道的海之味道，來這就對了。
地址：吳中區(qū)蘇蠡路新家橋南堍
清華酒樓
吃貨心語：正宗蘇幫菜飯店，老底子蘇州人的最愛，因為地道、新鮮、實在，所以靠譜。
推薦理由：位于古城區(qū)繁華地帶內(nèi)，門口沒有一個停車位，卻照樣每晚生意爆棚，不預(yù)訂根本吃不到。因為它的地道、新鮮、實惠，老底子的蘇州人尤其喜歡來。要問有多地道？這里出品的全部是正宗蘇幫菜。有些現(xiàn)在年輕人很少甚至不會做的菜，你也能吃得到，比如香煎糟魚。有多新鮮？每天的菜售完無補，從不留過夜。有多實惠？一盤醬蛋五花肉、一盤清炒蝦仁上桌，相信你就會對此有很深刻的感受：這份量未免也太實在了吧，我和我的小伙伴都驚呆了。吃完再來盤免費水果，真正的厚片西瓜，瞬時，好感度又上升幾倍。
地址：姑蘇區(qū)東大街5-11號
老蘇州茶酒樓
吃貨心語：有些店，注定會成為傳奇，比如老蘇州茶酒樓。無論更換了多少“主家”，它仍然和一個人的名字分不開——陸文夫。
推薦理由：如今，雖說沒法在這家館子找到陸老的曾經(jīng)，但在環(huán)境氛圍的考究上，黃靜靜做到了傳承。據(jù)說，在陸老去世后，有很多人想承包這家店，最后都無功而返。終于，在黃靜靜接手后，老蘇州茶酒樓才恢復(fù)往日盛景。作為一家以蘇幫菜聞名的館子，老蘇州有很多地道的蘇式美味。比如豆腐花，這可是店家自己磨的，每日僅提供10份。蝦子鲞魚，作為地道的蘇州產(chǎn)物，蝦子鲞魚也和蘇州人一樣，在制作過程中也透著一種閑適，得經(jīng)過選料、漂洗、曝曬、配鹵、浸制鲞魚、滾滿蝦子等多種工序。黃燜河鰻，出品相當(dāng)撩人，滑膩膩、紅撲撲、肉嘟嘟，很有貴妃姿態(tài)，據(jù)說很多內(nèi)科醫(yī)生都喜歡吃到這道菜。
地址：姑蘇區(qū)十全街658號
錦陽漁港大酒店
吃貨心語：江鮮、湖鮮、海鮮，總有一款是你的最愛，漁港名不虛傳，讓食客能在這里吃到市面上少有的鮮美水產(chǎn)。
推薦理由：錦陽漁港的口碑非常好，加上親民的價格，是不少市民家庭聚會和宴客的首選，不少老客人還會互相推薦這里的招牌好菜。如老客必點的“牛氣沖天”，采用整只牛頭蒸制，蒸好后整個端上桌，讓飯桌上的氣氛瞬時熱烈起來。還有人氣頗高的清蒸黃魚，雖然這道菜不少飯店都有制作，但品質(zhì)這么好的黃魚，卻還是少見的。錦陽漁港依靠較好的進貨渠道，購入的大黃魚，每條都要七斤左右重。一份菜肴只用半條魚做，已經(jīng)能充分滿足一大桌食客的要求。據(jù)說這樣半條魚，要腌制兩三天才能入味，然后才可投入使用。“東西好吃量又足”，使得錦陽漁港大酒店每天都食客盈門，回頭率極高。
地址：吳中區(qū)寶帶西路111號
蘇州太湖水仙宮大酒店
吃貨心語：很少有哪家酒店能傳承并保留太湖船菜的“真味”，“水仙宮”做到了。每個細節(jié)都體現(xiàn)“水仙宮”的太湖之味。
推薦理由：泛舟太湖，湖光山色盡收眼底，船中品嘗太湖船菜，一大樂事。1997年，作為第一個“外鄉(xiāng)人”到太湖做船餐生意，水仙宮花了100萬造好第一條船。2007年后，水仙宮在光福鎮(zhèn)開出了陸上酒店。在水仙宮里，或許你能夠嘗到快被遺忘的“鮮”，那就是太湖的味道。蝦籽白魚風(fēng)味獨特，是一道創(chuàng)新湖鮮；阿婆醬肉悶蛋汁濃味醇，浸透肉汁的醬煨蛋入味三分；太湖焊銀魚是船娘的一道私房菜，口味絕佳，意猶未盡。如今，水仙宮已成為光福最大的一家以太湖船餐為特色的酒店，也是傳承并保留太湖船菜“真味”的酒店。2011年，值得吃貨關(guān)注的是，現(xiàn)在水仙宮將湖鮮美味引入古城區(qū)，開出金門路店。
地址：光福鎮(zhèn)蘇福路12號
鄰瑞廣場美食基地
吃貨心語：和其他傳統(tǒng)商城不同的是，鄰瑞廣場的餐飲美食可不是集中在一個樓層的，而是有滋有味地“植入”在每個樓層。
推薦理由：除了每個樓層都安插了美食根據(jù)地這一特色，鄰瑞廣場佳肴的多元化也深深吸引顧客。
指福門，龐克的懷舊裝修風(fēng)格，復(fù)古簡潔的桌椅，神秘又個性的吊燈，富有質(zhì)感的涂鴉墻壁，粗獷中透露著精致，古樸中透露著典雅……儼然一副中世紀歐洲文藝酒吧的架勢。要不是看見各式各樣的餐具盛器以及創(chuàng)意獨特、出品講究的菜肴，真不敢相信這是個老少皆宜的中餐館。
麥煙時尚料理，既有健康養(yǎng)生的日式料理，也有時尚精致的法式料理，還有港式小炒等近一百余款菜品、酒水可供任意選擇，這是一家符合多元需求的融合料理餐廳。
魔石咕嚕魚餐廳，不僅用石頭做菜，還將草藥入菜，不僅美味而且養(yǎng)生功力強大。
旺餐飲集團于15年前在加拿大溫哥華成立，現(xiàn)已成為風(fēng)靡北美的著名餐飲企業(yè)，擁有4家中餐館和6家日式料理店，以江浙口味的傳統(tǒng)點心、海鮮為特色，點心品種多達180多個，少油微辣的新式川菜和空運新鮮的帝王蟹也頗受歡迎。
小食惠是蘇州百盛天地大酒店推出的一個全面轉(zhuǎn)型之作。招牌茶香雞色澤金黃油亮，茶香濃郁，口感軟糯，還實行“買一送一”的優(yōu)惠。除此之外，還有九妹韭香雪花魚、王府格格肉炒肉、下次還點酥皮蝦等怪名好菜等你去發(fā)現(xiàn)。
地址：園區(qū)西華林街88號（沿金雞湖大道）
風(fēng)味系
朝日屋
吃貨心語：來自全世界的頂級、新鮮刺身匯聚于此，在這里，可以用舌尖感受一場最鮮美的日式美食之旅。
推薦理由：任何日料評判品質(zhì)都是從刺身開始，朝日屋的金槍魚來自西班牙、三文魚來自挪威、吞拿魚來自東南亞、牡丹蝦和貝類則來自加拿大。以最經(jīng)典的西班牙金槍魚刺身和加拿大三文魚為例，都一厘米來厚，特別實在，鮮嫩的刺身擺放在冰上總讓人覺得是現(xiàn)殺的，入口后更是不用嚼就“化”在了嘴里。這里的海鮮餅也頗有創(chuàng)新，噴香的海鮮餅胚，加上墨魚干薄片，直接覆蓋在餅上，熱騰騰的蒸汽把墨魚干吹動的像一只只揮舞翅膀的蝴蝶在草地上跳舞，再配上各色海鮮和沙拉醬。墨魚的鮮咸，沙拉的清甜與海鮮餅相得益彰。另一道不能不提的菜品，是天婦羅炸蝦，老板本人最心水之作。
地址：姑蘇區(qū)邵磨針巷（吉由巷路口）
魚錦匯
吃貨心語：但求用心做好每一道菜，打動每一位食客。以真誠、用心和努力實現(xiàn)著美食夢，打造一個老百姓都能消費得起的健康品牌。
推薦理由：這里的“頭牌”秘制香鍋魚以香鍋的形式烹制，魚肉鮮嫩，吃著特別過癮。開業(yè)幾個月以來，每當(dāng)吃貨妹子經(jīng)過這里，都看得到“魚錦匯”的爆滿景象，晚到的食客還要等候。很多吃貨們點評，這兒出品的魚，紅油豐滿，湯汁濃稠，辣、鮮、香、爽、嫩，還有鴛鴦魚火鍋、一品焗豆瓣等菜品也頗受歡迎。為什么這么滋味好，這家店的老板據(jù)說是星級飯店的名廚，多年的大廚經(jīng)驗，使得這里的菜品值得期待。聽說這里希望打造蘇州的風(fēng)味品牌，不使用任何的添加劑，用生態(tài)的手法還原美食。在餐飲市場不景氣的現(xiàn)狀中，這家以魚為特色的風(fēng)味小館逆勢而上，迅速成長了起來。
地址：吳中區(qū)龍西路237號
好福記傳菜坊
吃貨心語：這是一家能吃到地道徽幫菜的特色小館。食材考究，徽菜挖掘，讓人們在體驗美食的同時，分享更多的附加文化。
推薦理由：蘇州的徽菜館不多，想要尋一家地道有特色的就更難了。掌門人衛(wèi)斌立足蘇州，傳承和發(fā)揚徽幫菜的文化。10多年前，他在定慧寺巷開出好福記?土菜館，店面不大，藏于小巷，卻絲毫擋不住吃貨們的熱情。后來，十全街上又開出好福記?傳菜坊，也深受吃客好評。傳味奧鵝點擊率超高，引進的安徽吳山貢鵝，并做了口味改良；干拌牛肉加入了特制的川味調(diào)料，齒頰留香，回味無窮；干燒魚頭做工十分講究，且用料精細，不加一滴水；手磨豆腐燒肉是一道土菜，采用原始工藝，配以安徽老家特制的醬料，一起慢燉，豆香味濃。
地址：姑蘇區(qū)十全街121號
太湖生態(tài)漁村
吃貨心語：東太湖地區(qū)唯一保存著原汁原味傳統(tǒng)漁村特色的湖鮮美食基地，所有食材均為野生，讓人品味到湖鮮真滋味。
推薦理由：太湖生態(tài)漁村被不少老客人贊做“江南湖鮮第一村”，漁村的最大特色便是湖鮮。非圍網(wǎng)養(yǎng)殖，這里的所有食材均為野生，太湖生態(tài)漁村也是東太湖地區(qū)唯一一家保存原汁原味傳統(tǒng)漁村特色的湖鮮美食基地。最值得推薦的是漁村的鱖魚、白魚、昂刺魚，以及湖蝦。做法是最簡單的漁民做法，卻最原汁原味。這里的食材，不論魚蝦，都比別處的大了三分之一以上，最大的野生鱖魚，一條便有十五六斤，二十來只湖蝦就有一斤重。漁村太湖蟹更是漁村的明星菜，秋季前往漁村必定要吃上一頓才算不枉此行。村長陳八斤養(yǎng)殖、經(jīng)銷的八金牌太湖大閘蟹青背白肚，黃金爪毛，蟹肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，深受好評。
地址：吳中區(qū)臨湖鎮(zhèn)東太湖生態(tài)恢復(fù)二區(qū)
藏書老慶泰羊肉店
吃貨心語：老慶泰具有很強的創(chuàng)新意識，將簡單的羊肉變幻出多種花樣，在不斷翻新中贏得了更大的市場。
推薦理由：作為首批在蘇州開辦的藏書堂吃羊肉館，老慶泰羊肉館不僅以其祖輩相傳的烹飪絕活獨樹一幟，在姑蘇羊肉行業(yè)中首屈一指，更堅持創(chuàng)新，為藏書羊肉市場帶來新生活里。這里的大廚告訴我們，老慶泰羊肉館每年都會組織廚師到各地進行學(xué)習(xí)，吸收新的理念，從而創(chuàng)作出讓人耳目一新的新品佳肴。在創(chuàng)新求變的同時，老慶泰也致力于將經(jīng)典菜做精做好。例如招牌菜“慶泰一塊肉”，采用的是羊腰窩肉，用文火燜制兩個小時而成。據(jù)說整頭羊上這樣的羊腰窩肉只有九塊，配以稻草軋制的傳統(tǒng)工藝，使得羊肉吸取稻草的清香，滋味更加鮮美，讓人吃過之后便念念不忘。對于吃貨妹子而言，每年去一趟老慶泰，是一種習(xí)慣，更是一種樂趣。
地址：吳中區(qū)穹窿路85號
藏書新東方羊肉店
吃貨心語：選用最好的食材，用最簡單傳統(tǒng)的做法，最大程度上還原羊肉原本的鮮美味道，便是新東方數(shù)十年來唯一的致勝之道。
推薦理由：藏書東方羊肉店是藏書鎮(zhèn)上最早、牌子最老的羊肉店，它創(chuàng)建于二十世紀七十年代，對藏書羊肉的繼承和發(fā)展作出了不小的貢獻。由于聲譽頗高，名揚蘇、錫、滬，一到吃羊肉的季節(jié)，眾多食客便慕名而來，生意十分火爆。這里的羊肉菜肴口味絕佳，在原材料的挑選上，藏書東方羊肉店一直是不遺余力。為了尋找最好的羊肉，他們幾乎走遍了全國所有產(chǎn)羊的地方。此外，店主和大廚也不斷吸取各地羊肉美食的烹飪技巧，經(jīng)常到各地走訪學(xué)習(xí)，曾到山東、遼寧、重慶等城市進行美味偵察，不斷地在藏書特色羊肉美味的基礎(chǔ)上進行探索和創(chuàng)新，滿足各種類型食客的不同要求。
地址：吳中區(qū)穹靈路2328號
環(huán)秀曉筑度假酒店
吃貨心語：環(huán)秀美食，每一道蘇幫菜都融入新的概念與思量。群山環(huán)抱下的山水，堪稱藝術(shù)品的餐廳的每個細節(jié)，都搭配得恰到好處。
推薦理由：環(huán)秀曉筑度假酒店得越溪旺山山水形勝，背倚七子山，環(huán)抱畫眉泉。是著名的養(yǎng)生型度假酒店，環(huán)秀的天頤溫泉為山谷室外溫泉，讓您在泡泉之余還可享受游樂體驗。餐飲以“不時不食”為核心理念，首創(chuàng)“24節(jié)氣天然養(yǎng)生宴”四季有別的主打產(chǎn)品，并設(shè)有臨湖包廂及零點廳。環(huán)秀曉筑還擁有美麗的GOLF練習(xí)場—山地高爾夫鄉(xiāng)村俱樂部，設(shè)立了專業(yè)權(quán)威的健康體檢管理機構(gòu)，健康與美食之間的關(guān)系，讓人體驗不已。
地址：吳中區(qū)越溪旺山生態(tài)園
陽山溫泉度假山莊
吃貨心語：不在豪華瑰麗，專注一份創(chuàng)意自在，有新鮮美食則足夠吸引。陽山，將美食之道融入了溫泉文化帶來創(chuàng)新。
推薦理由：陽山溫泉度假山莊，坐落于蘇州西郊陽山山麓。陽山溫泉常年水溫保持在45℃，它的泉水來自1300米以下的花崗巖礦脈層，江蘇唯一一家具有雙證，礦業(yè)協(xié)會許可證和采礦證的溫泉酒店，進入山莊首先映入眼簾的是3千坪的草坪，配套有攀巖、高空游戲等戶外項目18000平方米，擁有各種風(fēng)格的商務(wù)和標準客房；客房寬敞、明亮，裝飾精致、簡約而溫馨，酒店休閑娛樂餐飲設(shè)施齊全。餐飲主打精品蘇幫菜，農(nóng)家菜，招牌菜三腱子和五腱子吸引大量慕名而至的食客。
地址：高新區(qū)陽山環(huán)路999號陽山溫泉度假山莊內(nèi)(近大陽山森林公園)
重慶德莊火鍋
吃貨心語：正宗的重慶火鍋，湯鮮美又養(yǎng)生，菜品鮮嫩可口，酒更具養(yǎng)生功能。蘇州人吃，還美味不上火。
推薦理由：早在幾年前，蘇州就已經(jīng)刮起了愛吃火鍋的流行熱潮。而在眾多火鍋中，重慶火鍋是最受歡迎的品種之一。重慶德莊火鍋，又是在蘇州的重慶美食的一大代表。德莊有著名的三寶：德莊毛肚、德莊湯、德莊酒。吃貨妹子常去臨頓路店，這里德莊毛肚很奇妙，把毛肚放在紅沸的鍋里翻燙七八秒鐘即可。德莊湯以云南楚雄野生食用蘑菇、土雞、豬筒子骨為主料熬制而成，具有天然、營養(yǎng)、開胃健體之特點和功效。德莊酒補腎養(yǎng)顏、通氣活絡(luò)。除了三寶，德莊還有臘腸、培根等獨具創(chuàng)意的菜肴。就連家家都有的羊肉，德莊也在選材上做到了與眾不同的精致。比如精品純精羊肉，來自格爾木大草原取自羊的“磨襠”部分，一只羊只有八兩，全在這一盆之中了。
地址：姑蘇區(qū)臨頓路198號
湘膳餐飲
吃貨心語：這家店的招牌菜江山多嬌，據(jù)說很多老店客人到店吃不到都要吵架。真應(yīng)了那句“江山如此多嬌，引無數(shù)英雄競折腰。”
推薦理由：江山多嬌集各種椒的滋味于一體，甜椒、醬椒、辣椒，覆蓋了整個魚頭。吃完魚肉，還可以下面條，很是入味。此道名菜背后有一個傳說：清朝雍正年間，黃宗憲為了躲避文字獄，逃到湖南一個小村子，借住農(nóng)戶家。這家人很窮，買不起菜，幸好晚上吃飯前，農(nóng)戶的兒子撈了一條河魚回家。于是，女主人就在魚肉里面放鹽煮湯，再將辣椒剁碎后與魚頭同蒸。黃宗憲覺得非常鮮美，從此對魚頭情有獨鐘。避難結(jié)束后，他讓家里廚師加以改良，成就了這樣一道湖南名菜。
地址：相城區(qū)相城大道888號中翔生活廣場
徐福記
吃貨心語：據(jù)說，很多附近的居民都將其作為家以外的廚房。
推薦理由：頭一次去徐福記吃飯時，和朋友詫異道，這不是賣點心的嗎，怎么賣菜了？后來才知，這家飯店之所以叫“徐福記”，只因開飯店的人姓“徐”，就這么順口叫“徐福記”了。常吃的一家，在婁門那兒。不想，在長吳路原也有一家。門面沒有婁門的大，但生意卻是一樣火爆。這家最具特色的菜品，名為老鵝面筋煲。老鵝是太湖邊自養(yǎng)的老鵝，面筋則是自洗自包的。咬一口面筋，老鵝的鮮味都在其中。而那面筋，也非常“正點”，據(jù)說，得用小麥粉醒面，之后再放入盛滿清水的面盆里，用筷子按同一方向不停的攪，把面筋洗出來。
地址：吳中區(qū)長吳路106號
小吃系
同得興面館
吃貨心語：滿是蘇州傳統(tǒng)元素的大堂，讓人仿佛來到了園林之中。費時費力，只為做出一碗最原汁原味的蘇式面。同德興的堅守，讓人生出敬意。
推薦理由：同德興做面極為講究。面湯得用圓骨、鱔骨、螺螄、蝦腦殼等新鮮的動植物原料來烹煮4個小時；楓鎮(zhèn)大肉得用酒釀、冰糖等在煤球爐子上燜煮5小時以上……對這樣講究的制作，食客只能生出一種情緒——敬畏。招牌“楓鎮(zhèn)大面”只有夏日里才有，年底即將登上央視《舌尖上的中國（第二季）》，恐怕到時又要掀起一陣熱潮了！
地址：滄浪區(qū)十全街624號（近鳳凰街）
瓊琳閣面莊
吃貨心語：時至今日，還有這樣一間面館，愿意用最傳統(tǒng)的方法，不計時間和成本地“吊”出湯頭來。在贏得口碑的同時，它更贏得了老蘇州的尊重。
推薦理由：想要吃一碗傳統(tǒng)的蘇式好面并不是那么容易的，傳統(tǒng)蘇式面的湯頭必須是“吊”出來的，成本高又費時間，如今肯這么花心思的面店少之又少了。瓊琳閣面莊摸索出一套配方：每桶湯用20斤蘇太豬肉骨頭、1只生春陽火腿、7只河南生態(tài)草雞、6只草魚頭、5斤黃鱔骨來吊鮮。實際操作下來，一桶湯只能下350碗面，這樣算下來，每碗面光是湯的成本就超過4塊錢。面條也有講究，要靠雞蛋帶出筋道和滑爽。這里還是天天排隊，許多吃客坦言“物有所值”、“就是以前的蘇州一碗面味道”。
地址：姑蘇區(qū)書院巷20號
朱鴻興面館
吃貨心語：從“一碗面”發(fā)展到擁有30多家面館、50多家鹵菜店、80多家凈菜店，3家美食廣場及酒店，朱鴻興真的不簡單。
推薦理由：蘇州一碗面，一要講究“用料上乘”，二要講究“湯頭、澆頭”，三要講究時令供應(yīng)。這些都是朱鴻興一直秉承和堅守的“法寶”。朱鴻興的一碗面，就像那“城南往事”一樣，叫人無法忘懷。1994年，現(xiàn)任董事長俞水林重開“朱鴻興”。之后，他在全市迅速擴張連鎖面店，最多時開到40多家。1995年成立蘇州市朱鴻興飲食有限公司，公司先后構(gòu)建配送中心、中央廚房，將各種原料、調(diào)味汁規(guī)范化制作后，實行統(tǒng)一配送。俞水林說，老字號不能一成不變，要不斷努力，提升形象，保持傳統(tǒng)，開發(fā)新品。
地址：姑蘇區(qū)齊門路1號
萬福興
吃貨心語：依然堅持最傳統(tǒng)的純手工制作，這份堅持使得萬福興糕點成為蘇式糕點的代表和驕傲。
推薦理由：蘇式糕團的特色是“肥潤香軟、甜松糯韌、色彩純樸、造型美觀。”而這正是萬福興糕團店近百年來經(jīng)久不衰的特色。這里至今仍堅守了“前店后坊”的經(jīng)營模式、傳統(tǒng)工藝和配方，在制作糕團時一貫堅持手工操作。時至今日，不少“老蘇州”每到傳統(tǒng)節(jié)日還是習(xí)慣性地要去萬福興買糕團：農(nóng)歷“二月二”一定要吃一塊“撐腰糕”、清明時節(jié)要吃“青團子”，四月十四要吃“神仙糕”，重陽節(jié)要吃“重陽糕、”春節(jié)吃糖年糕、豬油年糕和八寶飯這三樣。如今萬福興在蘇州的三家門店，每家門店都有二十多個糕點師傅，堅持為蘇州市民奉上最地道的傳統(tǒng)手作美味糕團。
地址：姑蘇區(qū)東中市12號
啞巴生煎
吃貨心語：從原材料的選擇到制作的每一個細節(jié)，都是幾十年如一日的用心，成為當(dāng)之無愧的蘇州第一好吃生煎。
推薦理由：一咬一吮之間，簡直美妙無比。有點燙嘴的溫度剛好把蔥香和芝麻香還有麥香及油香發(fā)揮到了極致，是家常的草根的美味。聽老蘇州說，“啞巴生煎”的創(chuàng)始人叫俞二媛。13歲被家人送到一家小吃店當(dāng)學(xué)徒，學(xué)到了做生煎的秘方，再加上自己的用心揣摩，練得一手好手藝。之后回到家里的生煎饅頭店幫忙，漸漸打響了“啞巴生煎”的名氣。時光荏苒，生煎店的招牌從父輩傳至如今的掌門人俞文英與她哥哥這一代手里，一晃也已經(jīng)二十二年。
地址：姑蘇區(qū)溫家岸12號
鑫花溪
吃貨心語：貴州牛肉粉的地道演繹者，最大特色就是辣和鮮，精華全在一口湯中。
推薦理由：說到底，牛肉粉只不過是種小吃，“鑫花溪”卻把它演繹成湯、菜、飯三者合一頗具特色的主食。其中，牛肉是當(dāng)之無愧的主打，還有牛肚、牛筋之類的牛雜以及雞絲、雞塊、酸菜魚、泡菜、蕨菜等。味道酸爽的泡菜、蕨菜等特色小吃，花椒粉、辣椒粉等必備調(diào)料可都是店家秘制，別處遍尋不得的地道風(fēng)味。“鑫花溪”牛肉粉最大特色就是辣和鮮，精華全在一口湯中。
地址：姑蘇區(qū)新市路2號
綠楊餛飩
吃貨心語：延用最傳統(tǒng)、最原始的全手工制作，鮮得跌落眉毛，說的就是它。
推薦理由：名氣最大的餛飩老字號，從和面、揉面、搟面、拌餡到包餛飩始終保持最傳統(tǒng)、最原始的制作方法。因為選材全部上乘，用食材本身的味道調(diào)鮮，除了必備的糖、味精、鹽，桂皮、八角等香料，全無其它添加，因此，主打的蟹粉小籠、三鮮大餛飩依然保持著當(dāng)年的美味。大餛飩總歸是個個飽滿，開洋、純正的金華火腿芯、香菇、鮮肉制成三鮮餡心，用雞湯做底，再點綴上雞絲、蛋皮絲，口感咸香爽滑，簡直鮮得跌落眉毛。
地址：姑蘇區(qū)碧鳳坊88號
桂香村
吃貨心語：這一中華老字號深得廣大百姓喜愛，特別是讓老蘇州牽記的大方糕，純手工制作、餡料十足、前店后坊現(xiàn)做現(xiàn)賣。
推薦理由：如今，桂香村“五色大方糕”已經(jīng)成為蘇州的一張小吃名片，其制作技藝被列入蘇州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。大方糕的特色在于純手工制作、餡料十足、前店后坊現(xiàn)做現(xiàn)賣，目前有玫瑰、薄荷、芝麻、白果、豆沙、鮮肉6個品種。大方糕在原料、餡料上十分“考究”，而且從和粉、篩粉、開模、放餡、上面張、拍花、切塊到最后上蒸籠，一步都不能馬虎。透過方糕薄如蟬翼的潔白糕面，餡心的誘人色彩隱隱透露，糕面上模壓的“桂香村”三字清晰可見。
地址：姑蘇區(qū)東北街178號
四川好人民間小吃
吃貨心語：蘇州人早已熟悉的特色小吃品牌，攜家?guī)в压浣种嘧钸m合的休閑選擇。
推薦理由：圓子由來自四川宜賓的糯米粉制成；菜肴中所用的辣椒也直接由四川發(fā)貨過來，炒飯在炒出1小時后，燒賣3小時后，必須統(tǒng)一處理掉；招牌小吃好人炒飯必須用新鮮的熱飯，以微火一勺一勺地用小鏟子把飯炒松；南瓜粥從在鍋里加水開始一直到端出來賣，時間需要花上2個半小時來熬制，一鍋粥熬制的軟糯適中。“好人”也從不缺創(chuàng)意，常常推層出新，牛肚、牛心、牛舌，配以土豆、肉圓和胡蘿卜秘制而成的秘制牛雜如今就頗受歡迎。
地址：姑蘇區(qū)碧鳳坊81號
