延邊蘋果梨，吉林省延邊朝鮮族自治州特產，中國國家地理標志產品。[1]延邊蘋果梨屬于白梨系統，是中國優良品種梨之一，主產于吉林省延邊朝鮮族自治州。果形扁圓，果面帶有點狀紅暈，酷似蘋果，故名蘋果梨。延邊蘋果梨具有抗寒豐產、果實爽口甜美、品質優良、貯藏性強等特點，素有“北方梨中之秀”的美稱。中國各地的蘋果梨都發源于此。[2]2002年12月09日，原國家質檢總局批準對“延邊蘋果梨”實施原產地域產品保護。
延邊蘋果梨素有“北方梨中之秀”的美稱，蘋果梨樹每年5月中旬開花，9月下旬至10月上旬果實成熟，幼樹長至4—5年即可結果，8—9年進入盛果期。梨果大，平均單果重254.31—238.78克，最大者可達700克。果皮黃綠色，貯后轉為鮮黃色，陽面有鮮紅暈，黃紅相映，整個果面多雜淺色銹斑，更加鮮艷奪目；果肉潔白、細嫩，果心小，水豐汁濃，味道甘甜。
蘋果梨的最大特點是甜酸適度營養豐富，口味鮮美香甜，果大肉多，肉色乳白細膩，質地脆而汁多，果核小，可食部分占85.9%，品質上乘。延邊蘋果梨不僅營養物質豐富，口味鮮美，而且還便于貯存，在一般的地窖里可以貯藏8—9個月，在正規的冷藏室里，可存到新果上市，貯后的果皮變黃，果皮面有一層蠟質分泌物。[3][2][4]
歷史淵源
