小時候每到立夏，隔壁奶奶都會在門口的空地上搭野灶架一口破鍋，從地里摘來最新鮮的食材，煮一鍋軟糯的立夏飯。
初夏時節(jié)，豆粒甜嫩，筍丁鮮脆，再配上咸肉的葷油，一鍋飯都得用飯勺挖著搶食。等一鍋飯見了底，圍攏灶邊的孩子們才舍得陸陸續(xù)續(xù)四散回家，揩凈飯勺上的飯粒，喝一口媽媽準備好的紫菜蝦米湯，打個舒服的飽嗝兒。
如今年歲漸長，我離開了故鄉(xiāng)，鄰居奶奶也早已過世，那口破鍋不知已失落何處。
今日又立夏，好想再吃一碗野灶搭的立夏飯。
立夏飯
大米：糯米.....1:1
咸肉..........少許
胡蘿卜丁......少許
筍丁..........少許
豌豆粒........少許
1）將咸肉用溫水洗凈，切成細條。
咸肉要帶一些肥肉才好，這樣煸炒才會出油香。
2）熱鍋，少許冷油加入咸肉，煸炒出香味后，加入筍丁，豌豆和胡蘿卜粒。
不喜歡胡蘿卜也可以換成香菇粒，香味更濃厚。最好能淋上一些黃酒，潤飯去腥。
3）將炒好的食材加入電飯煲內(nèi)，一同加入提前浸泡好的大米和糯米。
米需要提前浸泡，煮出來才會更軟糯，立夏飯就是要濕潤的才好吃。糯米和大米的比例隨意，全部用大米或糯米也很好。
4）加入開水，沒過食材一點，攪拌均勻后和平時煮飯一樣按下煮飯鍵即可。
5）開鍋，米飯香氣四溢。
筍和豌豆的清香甘甜，咸肉的咸香，不需要任何調(diào)味了。
在城市里搭不成野灶，只得退而求其次用了電飯煲。
這碗立夏飯，是按照江南地區(qū)最為流行的「豌豆咸肉糯米飯」做的，同樣流行的還有甜口的「烏米飯」，但因為沒有烏飯葉只得作罷。
在我的童年中，我們的立夏飯用的是初夏最肥嫩的蠶豆，也同樣好吃。
你們的立夏，有什么特別的習(xí)俗嗎？
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