明日是臘月初八，是傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”，在民間格外受重視， 每到這一天，大家都有熬粥、喝粥的風(fēng)俗習(xí)慣，祈求豐收和吉祥。

臘八節(jié)是佛教重大的節(jié)日之一，每年的臘月初八，僧侶都會(huì)用化緣來(lái)的五谷雜糧，熬煮一大鍋粥，熱氣騰騰的，分食給善男信女，人們認(rèn)為臘八粥是吉祥粥，不僅自己食用，還會(huì)分食給家人，祈求得到佛祖庇護(hù)。

臘八粥怎么搭配？臘八粥并沒有具體的規(guī)定，大部分的五谷雜糧，都可以熬粥，大米、糯米、黑米、小米、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓、蕓豆、麥仁、花生、蓮子等。

民間有“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”的說(shuō)法，臘八節(jié)的到來(lái)，正式拉開了新年的序幕，春節(jié)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)。

分享3種臘八粥的搭配方法，步驟簡(jiǎn)單，把配方告訴你，熬成的臘八粥，香甜順滑，黏稠好喝，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，老人孩子都喜歡。

一、臘八粥1

1、準(zhǔn)備食材：黃冰糖30克、紅棗20克、枸杞10克、桂圓干20克、核桃仁20克、薏米20克、蓮子10克、花生15克、紅豆20克、黑米10克、糯米30克、銀耳小半朵。

2、把所有的食材淘洗干凈，可以提前泡一泡，有助于快速出鍋，銀耳提前用清水浸泡，泡軟泡脹后，切成小朵。

3、除了枸杞、冰糖、紅棗和銀耳以外，裝入鍋中，加入足量的清水，大火轉(zhuǎn)小火，先燉半個(gè)小時(shí)，等時(shí)間到了，再加入枸杞、冰糖、紅棗和銀耳，繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)。

4、燉煮大概一個(gè)小時(shí)以后，臘八粥就制作完成了，聞著就有很濃烈的香味，入口順滑，香甜軟糯，營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)，甜度也剛剛好，喜歡的朋友可以試一試。

二、臘八粥2

1、準(zhǔn)備食材：大米50克、大黃米20克、黑米20克、紅豆20克、蕓豆20克、核桃仁25克、桂圓肉50克、花生20克、蓮子10克、綠豆15克、紅棗6個(gè)、紅糖適量，把所有豆和米沖洗干凈，提前浸泡一段時(shí)間。

2、把所有的食材放入鍋中，加入足量的清水，按下煮粥鍵，大概一個(gè)多小時(shí)，美味即成，舀入兩勺紅糖攪拌均勻，即可開喝，早晨來(lái)一碗，暖呼呼的真舒服，香甜美味，順滑可口，大人孩子都喜歡喝。

三、臘八粥3

1、準(zhǔn)備食材：黑豆30克、黃豆30克、小扁豆30克、大紅豆20克、花腰豆30克、紅棗6個(gè)、冰糖適量、麥仁20克、黑米20克、燕麥仁30克、糯米30克，此版的臘八粥，用到的豆類比較多，清洗干凈，需要提前浸泡一個(gè)晚上，泡軟一些，有利于快速煮熟。

2、把所有的食材放入高壓鍋中，加入足量的清水，按下煲粥鍵，靜等半個(gè)小時(shí)左右，普通鍋需要燉煮一個(gè)多小時(shí)，越軟爛越好。

3、按照這個(gè)方式熬煮的臘八粥，香甜順滑，綿軟鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)好喝，甜味也恰到好處，老人孩子都喜歡，當(dāng)成早餐最合適了，來(lái)上一碗，元?dú)鉂M滿一上午。

民間有“早吃粥、大豐收”、“臘八粥不過午”的說(shuō)法，喝臘八粥一定要是早餐這一頓，可以早起五點(diǎn)鐘熬煮，也可以提前一天晚上熬好，吃的越早，福氣越滿。