夏天到了之后，大家對于冰的食物，是到達了愛不釋手的地步，不僅要吃冰棍，喝水也要喝冰的。雖說是夏天，但是我們的胃也不一定能承受經(jīng)常吃冰的食物，就算是現(xiàn)在不發(fā)作，時間長了，到了秋冬天胃病也會發(fā)作。因此我們除了不要貪涼外，還可以吃上一些暖身暖胃的食物，就比如今天給大家?guī)淼慕材獭Ｋ且粋€口感嫩滑，甜中帶著一絲絲辛辣的甜品，是眾多甜品中比較養(yǎng)人的一種，尤其是在夏天吃比阿膠還要養(yǎng)人。
姜撞奶顧名思義就是姜和牛奶做成的，其中的姜是個營養(yǎng)豐富的食材，能驅(qū)寒抗病毒，同時生姜中的辣素，能產(chǎn)生抗氧化酶，起著一個抵抗自由基，延緩衰老的效果，并且生姜也很適合夏天吃，古語說冬吃蘿卜夏吃姜嘛。而牛奶也是一個補鈣，增強抵抗力的食物，所以這是一碗暖胃又養(yǎng)顏的湯。并且姜撞奶的成本也低，一碗的成本才5元，很便宜，而且做法也簡單，一般一次就能成功，那下面小吃就將具體的做法給大家說說，大家可以跟著小吃一起做。
【姜撞奶】
我們只需要準備牛奶、姜。牛奶選擇純牛奶或者全脂鮮牛奶；姜要買老姜，但是不能買有霉味，爛掉的，這種吃了對身體沒有好處，反而還有壞處。在買完所有的食材之后就可以動手制作這簡單的甜品了。
【詳細過程】
步驟1：拿出一塊老姜，接著將老姜用擦子擦成絲，不要用榨汁機，因為需要用純姜汁，所以不能有水。擦成絲的姜絲用紗布包好，接著開始擠姜汁，擠出來的姜汁要有22-25ml，因為我是用的200m牛奶，所以這個比例是正好的。
步驟2：準備一個奶鍋，在鍋中倒入200ml牛奶，接著加上適量的糖，然后開始開火加熱，將牛奶加熱到75°，也就是牛奶周圍都有比較密集的小氣泡就可以關(guān)火。等到牛奶變成70度之后就可以，也就是差不多半分鐘之后就可以準備混合了。
步驟3：將牛奶倒入之前擠好的湯汁中，倒進去之后，不要動，直接蓋上蓋子，10-15分鐘之后揭蓋，這時候就已經(jīng)完全凝固了，然后在放上一些蔓越莓干、葡萄干、花之類的增加顏值就可以開吃了。
一份甜絲絲又略帶辛辣，吃完能讓腸胃特別舒服的姜撞奶就做好了。從做法上來看，只要按照上面的步驟來做，一般是能一次成功的。從口感上看甜中帶辣，所以不會很膩，十分合適吃。從功效上看，養(yǎng)胃又養(yǎng)眼，比阿膠還要養(yǎng)人。綜上所述，小吃認為姜撞奶確實是夏天最養(yǎng)胃的甜品，好吃，成本也低。
