主料：
牛肉250克
胡蘿卜一個
馬鈴薯一個
洋蔥半個
香菜2棵
蔥一棵
花椒適量
八角適量
玉米淀粉適量
食用油適量
桂皮適量
料酒適量
鹽適量
白砂糖適量
蒜三瓣
姜片4片
生抽適量
制作方法：
1.所有食材準備好待備用。
2.牛肉成成小塊，放入沸水中去血沫。
3.洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯去皮切成塊，香草切成段。
4.姜切成片，把蒜拍扁，蔥切段。
5.熱油起鍋放入姜片、蒜、蔥段、八角、花椒、桂皮爆炒，炒至聞到香味。
6.加入去了血沫的牛肉繼續翻炒。
7.烹入料酒翻炒、加入白砂糖、鹽繼續翻炒，再放入生抽。
8.炒至牛肉上色后關火。
9.把炒好的牛肉放入鍋中，加入適量的開水，再加入土豆和胡蘿卜，開水剛好浸到所有食材。大火煮開后加蓋小火燜煮40分鐘。
10.當土豆燜煮得綿軟后放入洋蔥，然后開大火。
11.玉米淀粉兌水，淋入少許的淀粉水勾成薄芡，最后出鍋盛好后撒上香草。
12.完成
本文內容轉自《美食杰》，僅供學習不做任何商業用途
如涉侵權，請及時聯系，我方及時予以刪除
