土豆是僅次于小麥、大米和玉米之后的一種主要糧食作為，它在我國一些少數民族聚居地和偏遠的農村地區比較常見。但是在一些大城市和比較發達的地區，土豆常被人們當作蔬菜或者零食來食用。我們可以在城市的街角或者馬路邊上看到很多賣土豆的小商販，它們將土豆制作成各種各樣的小零食來售賣，其中最常見的有油炸土豆和烤土豆。在法國土豆還被人們稱為“地下蘋果”，由此可以看出土豆的營養和養生價值究竟有多高昂。土豆中含有豐富的淀粉、蛋白質以及多種維生素成分，常吃可以加強腸胃的消化能力和吸收能力。而且里面富含的植物纖維素可以起到很好的寬腸通便功效，對預防便秘、腹瀉、大便干結等腸胃疾病有非常顯著的作用。此外常吃土豆還具有降血壓、降血脂以及美容抗衰老功效。但是我們在吃土豆的時候卻有一些事項和食用禁忌需要大家引以為鑒。
醫生勸告：土豆不能這樣吃，容易喂大“癌細胞”，多數人都吃錯了！
1、不能和番茄同吃
相信很多人到飯店里面吃飯的時候都會點一個菜，這個菜就是番茄炒蛋，因為它吃起來既有番茄的酸爽也有雞蛋的鮮香味道，吃起來非常的下飯。這是因為番茄里面的果酸可以增強腸胃的蠕動和消化能力，同時番茄還具有非常好的補血活血和降血壓等功效。但是番茄卻不可以和土豆一起食用，雖然平時我們可以看到這樣的做法，但是最好不要這樣食用，容易它們同吃容易人體腸胃中產生大量的鹽酸，會導致人體出現食欲不佳和消化不良的情形。
2、不能和螃蟹同吃
相信大家還記得前幾年火起來的陽澄湖大閘蟹吧，這種螃蟹為什么這么受歡迎呢？就是因為螃蟹的肉質非常的細嫩且營養非常的可觀，因此深受養生人士和美食愛好者的追捧，常吃螃蟹具有清熱解毒、強筋健骨以及活血的奇妙功效。但是我們卻不可以將土豆和螃蟹一起搭配食用，它們同吃會對腸胃產生嚴重的刺激和損傷，非常不利于人體腸胃對營養物質和微量元素的消化和吸收。
3、不能高溫油炸
我們在逛超市或者商店的時候經常可以看到很多薯片在售賣，其實這些薯片就是土豆經過高溫煎炸之后制作而成的。而且這些食物深受小孩子以及一些吃貨的鐘愛，殊不知這種食物屬于垃圾食物，不僅沒有營養而且還會對人體健康和腸胃健康產生一定的危害。因為土豆在高溫煎炸的過程中會產生大量的致癌物質，經常食用相當于喂養人體內的癌細胞。而且里面的膽固醇和脂肪含量也非常的高，經常食用對人體肝臟、血管以及腸胃都有一定的危害。
