美女mm131爽爽爽,日本欧美视频在线观看,欧美高清dvd

為了保持身材，很多人會特意吃素菜。

但素菜真的不會發胖嗎？

其實，有些素菜背后隱藏的油脂，

熱量可能比葷菜還高！

而素食者，一樣經常中招。

一、吸油厲害的菜

有不少蔬菜本身吸油比較嚴重，要想口感過得去，油量就不能少，往往吃起來還沒什么感覺。

1.疏松多孔型蔬菜

像茄子、豆角等都屬于疏松多孔型蔬菜。

以茄子為例，其本身就比較松軟，含有較多的水分，在炒制的過程中，水分會隨著溫度升高快速蒸發，大量的油脂就會乘機進入。

而豆角內部本身孔洞較多，中間容易藏匿大量的油脂。

2.淀粉類食物

土豆、藕、山藥等都含有不少的淀粉。不難發現，這些食物在炒制的過程中很容易脫水糊化粘鍋，而為了避免這種現象，很多人會不自覺地添加油。

而像山藥、秋葵中的黏液蛋白還具有吸油特性。

小貼士

先將切好的土豆絲、藕片等用清水浸泡一段時間，等淀粉沉落到水里，再撈出來，控干凈水分，這樣炒就不會粘鍋了。

也可以在倒油前，預先用生姜抹鍋底，然后快速的翻炒，也能減少粘鍋的狀況。

3.部分加工豆制品

油豆皮、豆泡、腐竹等加工豆制品，在制作的過程中因為要經過油炸的工序，本身就攜帶過多的油脂，熱量自然較高，而在制作的過程中也會因為多孔性質，吸收大量的油脂。

100克油豆皮=2碗米飯、100克豆泡=3碗米飯、100克腐竹=4碗米飯，所以食用時千萬要控制量。

4.仿葷素食

隨著素食愛好者越來越多，很多仿葷食物也開始流行起來，為了做出類似肉類的口感，很多商家往往會加入過重的調味料，造成鹽分、油脂過高；不僅如此，這些仿葷食物本身吃多了也對人體并沒有好處。

豆類仿葷

大豆不僅蛋白質含量豐富，而且不含脂肪，是很多素食愛好者優質蛋白質的重要來源。

而大豆蛋白質加工而成的仿葷食品也較為常見，如素雞、素火腿、素蝦等，但是要想其從外觀到口感都做到逼真，就需經過高濃度食鹽浸漬、過油、擠干等工序。

油分完全浸到豆類蛋白中才能使得口感近似肉類的彈性和柔軟性，其脂肪含量也就不少。

菇類仿葷

正常的菇類中含有豐富的蛋白質、氨基酸、多糖類等，能提高人體免疫力，有效控脂、控壓，還能促進人體鈣質吸收。

素牛肉干、素羊腩、素肉松等菇類仿葷食物，在制作過程中會添加食品添加劑，如果攝入過多會對腸胃造成傷害，嚴重時甚至會損害肝臟、腎臟器官。

仿葷食物在制作過程中不但會損失原料的營養，甚至會產生反式脂肪酸等不利健康的物質，同時還有高糖、高鹽的隱患，所以還是少吃為好。

二、四道超高油素菜

這四個素菜一過油，熱量比葷菜還高，還可能會有致癌風險。

1.地三鮮

地三鮮是一道東北傳統名菜，制作材料是三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。

土豆經過高溫油炸后，會生成丙烯酰胺等致癌物；茄子富含維生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超強的吸油能力，炸過的茄子，簡直變成了小油包；青椒經過油鍋“洗禮”，維生素C差不多也消耗殆盡了。

2.紅燒茄子

紅燒茄子是一道歷史久遠的特色傳統佳肴，通常我們烹飪紅燒茄子的時候會放很多食用油，使其整個浸泡在油中。油吃多了容易誘發高血壓、高血脂等疾病。

油炸茄子中的脂肪含量超標，多吃對身體會產生不利影響，而且茄子經過油炸后，其營養成份會遭到破壞，類黃酮和維生素P等物質大量流失，食用性大大降低。

3.干煸豆角

干煸豆角，聽起來似乎與過油無關，其實也多半是油炸過的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標，還有可能帶來安全風險。因為在油炸時，豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導致食物中毒。

4.炸藕盒

藕盒通常要裹一層面糊下油炸。雖說藕是養生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹著面糊，這樣富含淀粉的食物經過高溫油炸會產生丙烯酰胺等致癌物。同時藕盒上吸附了大量油脂，過多食用對健康著實有害。

三、烹飪方式決定油脂含量

餐桌上有不少看上去不是油炸，也不是爆炒的菜，卻也是高油“大戶”！

1.干鍋菜

干鍋菜是川菜的一種，在烹制過程中，大部分食材都要先經過“過油”處理。在吃之前，干鍋也需要經過長時間慢煮，油脂在這個過程中會被食材吸收，所以熱量也較高。

2.水煮菜

不難發現，這些雖然名為水煮，但表面上卻會浮著一層油。據測試發現，一份水煮菜含的油，吃一次就超過了一天的攝油量！川菜的特點是重油、重辣、料多。

3.各種調味醬

蔬菜里加沙拉醬、炒菜里加辣椒醬……為了口感加入的這些調味醬，往往熱量驚人。

據了解，每100克沙拉醬就有大概78.8克的脂肪以及724大卡的熱量；而部分辣椒醬每100克就有高達870大卡的熱量！

四、茶飲巧清腸

看完前面的素菜，真是有點扎心，但聚會少不了，快給你的腸子“洗個澡”，幫你減肥吧！

1.荷葉茶

材料：干荷葉適量。

做法：干荷葉撕成小片或研磨成荷葉粉，每次取15-30g，開水泡15分鐘，出茶色即可，每日2次。

荷葉中的生物堿，生理活性顯著，能促進膽固醇代謝，有輔助降脂作用；還能有效阻止脂肪吸收。

2.山楂蘋果茶

材料：干山楂片50克，蘋果2個，冰糖適量。

做法：將洗凈去核的蘋果、山楂加入到煮開的水中，大火煮10分鐘，轉小火慢燉30分鐘，加適量冰糖調味。

蘋果中的果膠，能吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外，從而增強控血脂功效；山楂中的脂肪酶能幫助消除體內脂肪、減少脂肪吸收。

本站僅提供存儲服務，所有內容均由用戶發布，如發現有害或侵權內容，請點擊舉報。

精品伊人久久大香线蕉,开心久久婷婷综合中文字幕,杏田冲梨,人妻无码aⅴ不卡中文字幕