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廈門小吃必吃榜,一定要吃!!!

廈門小吃必吃榜

廈門小吃是廈門文化重要的一個部分,廈門小吃提現了廈門人的想象力和創造力,品種豐富,風味獨特。來廈門這7大小吃一定要品嘗,要不然會遺憾。

1.沙茶面

廈門沙茶面是福建廈門最出名的面食。廈門沙茶面是將面條煮熟后裝入碗里,加入高湯和沙茶醬,以及鮮蝦,青菜,丸子等配菜。廈門沙茶面香味撲鼻,非常香咸好吃。沙茶面有很多搭配口味,初次品嘗的朋友,不知道怎么選擇,可以請老板推薦。

推薦店家

【烏糖沙茶面】廈門市思明區民族路60號

【開禾沙茶面】廈禾路大同小學對面

【四里沙茶面】湖濱四里

2.花生湯

花生湯單吃,或配油條炸棗什么的都是絕配,媲美豆漿,是獨具沿海特色風味的甜湯。其主要食材有花生、雞蛋、白糖等。花生仁酥爛不碎,入口即化,湯色乳白,甘甜爽口,清甜爽口,滋補潤肺。

推薦店家:

  1. 佘阿姨花生湯(思明北路62-102號)

  2. 思北花生湯(思明北路64號)

  3. 黃則和花生湯

3.姜母鴨

廈門姜母鴨是福建省廈門市的一道特色小吃,屬于閩南菜,該菜品吃法類似于北京的涮羊肉火鍋。“姜母鴨”上桌后,可隨鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血、水發粉絲、洋白菜、水發腐竹等配菜燙食,最后還可以上一些雜面煮食。食補效果很大,氣血雙補,鴨肉還有滋陰降火功效,整道美味里藥膳滋而不膩,溫而不燥。

推薦商家:

  1. 百家春好德來姜母鴨

  2. 啊呆姜母鴨

  3. 時和利姜母鴨

4.五香條

五香條是閩南地區喜宴必備菜品可見閩南問對它的喜愛程度,五香用一種專門的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等,包成如春卷狀,再放下油鍋炸成焦黃,切成幾段,蘸佐料進食。

推薦商家:

  1. 八市阿杰五香

5.土筍凍

土筍凍起源于福建省泉州市晉江市安海特產,土筍凍的原料是一種沙蟲。安海土筍凍形圓小略扁,色澤灰白相間,晶瑩剔透,鮮嫩清脆,質地柔韌,富有彈性和膠原蛋白,味道甘冽鮮美,可配醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽等佐料。

推薦商家:

  1. 銘聚章魚土筍凍

  2. 天河西門土筍凍

6.鴨肉粥

大同鴨肉粥起始于1983年,這口粥的味道延續了三十幾年,味道一絕,鴨肉肉質很嫩,配上油條更是口感豐富。鴨肉粥是用鴨肉、大米等食材制作的菜粥,含有多種營養物質,富含蛋白質、維生素、鋅、鈣、鐵、磷等成分,味道鮮美,具有滋陰養血、健腦益智的功效,適合心煩失眠、記憶力減退者食用。

推薦商家:

  1. 浮嶼大同鴨肉粥

  2. 永凱鴨肉粥

7.蚵仔煎

蚵仔為閩南語,指的就是牡蠣,靠海的地方多有出產,靠海的地方還出產一種特殊的氛圍海蠣煎的做法比較繁瑣。

材料:新鮮海蠣200g、雞蛋4個、香菜2棵、紅薯淀粉50g、木薯粉一把、胡蘿卜1/2根、香蔥1根、蠔油1大勺、蒜蓉辣醬1大勺、鹽1茶匙、糖30g。

準備:雞蛋打散,香蔥切碎,胡蘿卜去皮、擦絲;

做法:

1、將新鮮海蠣洗凈,加入蠔油;

2、抓勻后腌制15分鐘;

3、將紅薯淀粉中加入適量水;攪拌成均勻面糊;

4、平底鍋中加入適量油,將腌制好的海蠣放入煎至七分熟;

5、倒入步驟4中的面糊,攤成圓餅,待面糊開始凝固時放入胡蘿卜絲;待紅薯淀粉完全呈透明狀,順著邊緣倒入打好的蛋液;

6、待蛋液將要完全凝固時,撒入蔥花和香菜碎,煎至完全凝固;

7、將蒜蓉辣醬倒入碗中,撒上一些香菜,蘸食煎好的蚵仔煎即可。

推薦商家:

  1. 蓮歡海蠣煎

  2. 康頭龍頭海蠣煎

來廈門這些小吃肯定不能錯過的,要不然會后悔的。廈門還要什么好的的有代表性的小吃歡迎你補充。

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