現實中，我們都知道減肥要“管住嘴，邁開腿”。

然而在“管住嘴”這件事上，很多plmm都不能長期執行下去，最主要的原因是吃進去的東西一下子就消化完，肚子容易感到饑餓，想減肥的plmm就會開始不加節制地飲食。

因此找到既能飽腹又低熱量的食物，是減肥成功的關鍵因素之一，而高纖維食物就是減肥路上的“絕佳伴侶”。

纖維可以減少食物中碳水化合物、脂肪、蛋白質的吸收，常常吃高纖維食物的人所產生的熱量要比常人少3%左右[1]；并且纖維在胃部吸水后容易膨脹，會占據胃部較大空間，從而使人產生飽腹感而減少進食，有助于體重的控制。

高纖維食物可以選擇這幾種：

1.魔芋制品

（圖片來源于Pexels網站）

魔芋是一種低熱量、高膳食纖維的食品，魔芋粉被稱為“東方魔粉”，是魔芋有效營養成分——葡萄甘露聚糖的濃縮品[1]。葡萄甘露聚糖是一種水溶性膳食纖維，具有吸水性強、粘度大、膨脹率高的特點[1]。

它進入胃后，能夠吸收胃液并可膨脹20-100倍[1]，使人容易產生飽腹感，人們自然就會減少其他食物的攝入，從而達到減肥的目的。

2.燕麥

（圖片來源于Pexels網站）

燕麥屬于谷類的一種，燕麥的纖維素含量高達6%[2]，即100g燕麥中就含有6g左右的膳食纖維，纖維含量較高是它的主要特點之一；并且它的熱量值較低，吃一點就會容易產生飽腹感。

此外燕麥還可以降低膽固醇、保持血糖平衡[3]，口感Q彈，香糯有嚼勁，因此也深受減肥人士的青睞。

3.蘋果

（圖片來源于Pexels網站）

蘋果是普通人常常進食的一種水果，蘋果熱量低、易飽腹，是減肥的好助手。它含有豐富的蘋果酸、胡蘿卜素、維生素C，飯后吃蘋果可以促進腸胃蠕動，促進消化，預防便秘。

俗話說，“每天一蘋果，醫生遠離我”，如果想減肥，那香甜可口的蘋果也可以列入你的食物選項哦！

4.黃瓜

（圖片來源于Pexels網站）

黃瓜含有豐富的纖維素，低糖低脂，并且含有的水分多，易飽腹[3]；除了這些作用之外，它還有養顏美容的功效，且香脆的口感也受到不少人喜愛。

因此，想減肥的plmm選擇黃瓜作為日常食物，不僅有助于體重減輕，還能幫助皮膚變好。

參考文獻：

[1]江艾.國內外工人的九種減肥蔬菜[J].求醫問藥,2005（07）

[2]孔凡真.飲食減肥與減肥食物[J].烹調知識,2006(09)

[3]佚名.晚上吃可飽腹不發胖的減肥食物[J].安全與健康,2015（04）

本文由注冊營養師關陽原創，關注本號可以獲取更多資訊，如有轉載請提前聯系。