老茶頭是特殊的存在，
他的產量十分之低，口感十分特別，
在普洱茶渥堆發酵過程中
自然形成的塊狀的小沱塊，
當地茶農把它們稱作“疙瘩塊”。
渥堆期間會升溫，
根據自身的酶進行發酵，慢慢變成熟茶。
過程中反復的翻，
茶在其過程中會分泌出果膠，
因比較粘稠，
所以會粘在一起變成一團團的疙瘩。
發酵結束后，會將其疙瘩解開，
而有一些疙瘩解不開，
就成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶頭”。
如何辨別老茶頭是熟茶還是生茶？
外表
老茶頭表面色澤褐色，
自然蜷縮，不規則成團，
大小不一，相對緊結，干凈無附著物。
口感
老茶頭口感上醇厚爽滑，
湯色紅濃透亮，陳香在口腔中慢慢散開，
老茶頭非常耐泡，甜度和亮度也很高，
越喝越好喝，回甘生津快。
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