往期配方作品
刀鮮娃娃菜配比與制作
醬汁配比制作；
財神蠔油150克，恒順香醋300克，東古一品鮮150克，白醋50克，綿白糖120克，蒸魚豉油50克，美極鮮20克，
以上所有調料混合一起攪拌均勻備用，
制作過程；
娃娃菜心150克【切絲】，刀鮮十五個【蟶子】【飛水，清理干凈備用】，新鮮小米辣10克【切粒】，蒜末10 克，香菜段10克，醬汁100克，辣油20克，白芝麻2克，
將切好的娃娃菜放入盆內，加入小米辣，蒜末，醬汁，辣油拌勻，最后放入白芝麻，香菜段拌勻即可食用，
【注意；拌的時候一定要輕柔一些，拌好的娃娃菜最好裝入磨具內扣在盤子內，娃娃菜外面一層不能使用，小米辣可以根據當地辣度，適當調整】
