別傻傻用酵母發(fā)面了，用它只需十分鐘，做出來的饅頭又發(fā)又好吃！
啤酒配米酒，想發(fā)面快，光放酵母不夠快。先準備35-40℃的溫水，然后順次加入米酒、啤酒30毫升和一小勺白糖，然后再向碗中放入面粉，隨后將面粉配料攪拌揉勻。放碗里覆上保鮮膜或是蓋上碗蓋，不到10分鐘，面團就膨大起來，變得有勁兒極了，再揉幾下切小段，搓成型便可上蒸鍋。酸奶，沒喝完的酸奶千萬不要浪費，用處多多，用它做酸奶面頭，香軟好吃極了！酸奶自身屬于發(fā)酵物，含有一定的酵素，可以少用酵素。和面時，500g面粉約加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可。大部分的酸奶含糖，有利于酵，因而時間短，成型快。酸奶饅頭也很滋補，大人小孩都喜歡吃。白糖，可以在和面時加入一小勺白糖，是因為糖能促使酵素迅速產(chǎn)生，所以想要發(fā)酵更迅速更好，可以采用。白糖的用量少，500g面粉添加不超過10g。如果是糖尿病患者，可替換成蜂蜜，也很好吃。雞蛋，為了讓饅頭口感更佳，可以在和面時打入雞蛋。加雞蛋不僅增加口感，還能提速面團成型。做出的饅頭，奶黃奶黃的，還有蛋黃的鮮香味，一口咬下去，很有嚼勁兒，又香又好吃！同時大家也要注意在蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。這看似簡單的饅頭，原來還有這么大的學問，在配合下面的小工具，讓你的饅頭更誘人吧。面大師硅膠和面袋
不想自己在家揉面的時候后，弄得面粉到處汾陽，最好就用這款硅膠和面袋，只需要講適量的面粉和水倒進去，然后將袋口鎖緊，用力來回敲打，就能很快打出富有彈性的面團。蒸餃籠屜布蒸鍋墊布
不是人都說自己在家蒸饅頭或是包子的時候，總是容易粘鍋，好好地饅頭地步都粘連在一起了，這款納米材質的籠布能很好地解決這個問題，讓你以后都不出現(xiàn)粘鍋的情況。卓太太 蒸籠竹蒸籠
竹制家用大號蒸格、小籠包饅頭的籠屜商用篦子，不滿你們說小編家就用的這款。小熊和面機家用全自動揉面機
嫌麻煩的朋友,可以用家用和面機，全自動和面發(fā)酵解放你的雙手，讓你吃到勁道美味的面點美食，省時省力味道好。超大號硅膠揉面墊搟面板
這款揉面墊，硅膠的材料制作揉面的時候表面不易粘連，易清洗易晾干，而且底部吸附性強，使用過程中不會輕易移位，四周有刻度線，可根據(jù)需求把控用量！黃一府竹編蒸籠
竹編蒸籠，家庭裝，竹制家用大號蒸格、小籠包饅頭的籠屜商用篦子，不滿你們說小編家就用的這款。
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