維生素B12在人體機能方面具有重要作用，有助于紅細胞的生成，并保持神經系統的健康。缺乏維生素B12會導致體內紅細胞較少，當一個人的身體缺乏維生素B12時，就會導致維生素B12缺乏癥。

如果不加以治療，維生素B12缺乏會導致許多健康問題（如：感覺疲憊、身體虛弱、注意力不集中、記憶力下降、容易被激惹等，嚴重者還會出現抑郁等現象）。因此盡早發現這些癥狀，及時治療非常重要。

獲得維生素B12的最佳方式是通過飲食，補充足夠的富含維生素B12的食物會有效緩解癥狀。盡早識別維生素B12缺乏癥的癥狀可以幫助患者更快地接受治療，并且還可以避免并發癥，例如視力問題和神經系統受損等。那維生素B12缺乏癥有什么癥狀呢？

1. 口臭

研究表明，大約10％的口臭病例是由口腔外的病癥引起的，多是由于維生素B12缺乏癥導致的。維生素B12缺乏導致人體內有助于消化的酶數量減少，這不僅增加了血液中的廢物量，還可能會導致口臭。

維生素B12缺乏會導致口臭可以通過天然的食療來進行治療，不妨在我們的飲食中加入一些富含營養的有機蔬菜、水果、堅果、肉類、野生魚類、雞蛋和健康脂肪等。

2. 舌頭發紅

舌頭的顏色可能表示一系列不同的健康問題，例如黃色的舌頭可能表示牙齒衛生不良或常年吸煙。對于維生素B12缺乏癥患者，很容易出現舌炎的癥狀，舌頭可能會顯得更紅。

3. 口腔潰瘍

口腔潰瘍是維生素B12缺乏的主要癥狀。口腔中的細胞需要維生素B12和鐵才能有效再生，因此飲食中攝取的維生素B12不足會導致口腔潰瘍。口腔潰瘍是我們口腔中的常見癥狀，并且應該在一兩周內自行清除。如果你的口腔潰瘍癥狀遲遲不好，并且有反復的跡象，一定要咨詢醫生。

很多人覺得維生素B12缺乏不是什么嚴重的問題，常常不重視，這其實是不對的。如果你缺乏維生素B12，那么只需要適當調整你的飲食結構，就可以讓這一癥狀得到有效的緩解。

需要注意的是，如果你是素食主義者，那么你的飲食中很容易缺乏維生素B12，可以在醫生的指導下服用維生素B12補充劑。

本文審核專家：國家二級公共營養師、健康編輯安雅寧。