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材料
隔夜米飯、蔥、食用油（豬油最好）、老抽、生抽、雞精、料酒、淀粉、鹽
配菜（任選，我使用了雞胸、雞蛋、洋蔥、胡蘿卜）
01
一大碗隔夜米飯中加入2勺生抽，1勺老抽上色，把米飯拌勻，保證每顆飯粒上都沾滿醬油。
02
食材處理：
洋蔥、雞胸肉、胡蘿卜切丁，蔥切蔥花。雞胸肉中加入1勺淀粉、1勺料酒腌制十分鐘
03
鍋中給油，雞蛋打散并加入一點點鹽，倒入鍋中炒熟并搗碎后盛出。
04
鍋中燒油，爆香蔥和洋蔥后加入雞胸肉、胡蘿卜，炒至雞胸肉變色。
05
倒入米飯，炒勻后加入雞蛋和少許鹽、雞精即可。因為米飯之前已經拌過醬油了所以會有咸味，朋友們給鹽的時候要先嘗一下！
到這里就大功告成啦！
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好吃的醬油炒飯一定是每一顆飯粒都包裹著濃濃的醬油香氣，配著肉也好蛋也好都特別好吃，簡單有營養，有鍋就能做！
